Az OkosReceptek nem diétás oldal és még csak véletlenül sem szeretnénk az étrendi terápiák meg a funkcionális táplálkozás mélységeibe belebonyolódni. Egyszerűen mi is csak szeretünk jókat enni, miközben odafigyelünk arra, hogy ne vigyünk be olyasmit a szervezetünkbe, ami árt nekünk, vagy amit egyszerűen nem akarunk bevinni.
Mandulás-vaníliás smoothie
Smoothie receptek

Mandulás-vaníliás smoothie

A mandula és a vanília mindig is jól megfértek egymással, süteményekben rendszeresen összetalálkoznak az édességet szeretők nagy örömére. Adódott tehát, hogy hozzuk össze őket egy egészséges, kalóriaszegény smoothie-ban is, hiszen attól, hogy diétázunk, még nem kell lemondanunk az ízek élvezetéről! Mandulás-vaníliás smoothie hozzávalók: 500 ml mandulaital 1 pohár laktózmentes natúr joghurt 2 evőkanál mandulavaj (ha […]

Mangós, málnás smoothie
Gyulladáscsökkentő receptek Smoothie receptek

Málnás, mangós smoothie

Mangó és málna egy csapatban? Naná! Ráadásul nemcsak egészséges és finom, hanem még a színe is gyönyörűséges! Málnás, mangós smoothie (4 személyre) hozzávalók: 2 db mangó 350 g fagyasztott málna 375 ml cukrozatlan kókuszital 2 ek citromlé 2 ek méz 1 kk vaníliaaroma 1 kk őrölt gyömbér Málnás, mangós smoothie elkészítés: 1. A mangót meghámozzuk, […]

Banános-mogyoróvajas smoothie
Smoothie receptek

Mogyoróvajas-banános smoothie

Rostos, ízletes, laktató és egészséges, univerzális finomság, hiszen reggeltől-estig bármikor fogyasztható, diétákba, fogyókúrákba is jól beilleszthető. Rendkívül egyszerű a smoothie-k elkészítése: csak egy turmixgép kell hozzájuk, és aztán már csak a kreativitás szabhat határt. Mogyoróvajas-banános smoothie hozzávalók: 250 ml kókuszital 1 közepes méretű banán 1 evőkanál mogyoróvaj 1 evőkanál méz 2 db jégkocka Mogyoróvajas-banános smoothie […]

Mákos piskóta recept
Sütemények Torták és krémek

Mákos piskóta 🎂

Mákos piskóta: puha, könnyű, nincs benne túl sok mák ami elnehezíti. Mákos piskóta hozzávalók: 6 db tojás 70 g porcukor 100 ml napraforgóolaj vagy kókuszvaj 55 g gluténmentes liszt 25 g darált mák 1 csomag (8 g) sütőpor 1 citrom reszelt héja Mákos piskóta elkészítés: 1. A sütőt előmelegítjük 160°C fokra, alsó-felső programon. 2. A […]

Sajtkrémes tócsni recept
Burgonyás receptek

Sajtkrémes tócsni

Különleges sajtkrémes tócsni: köretnek vagy akár salátával főételnek, vagy csak úgy magában is isteni! Sajtkrémes tócsni hozzávalók: 250 g burgonya 60 g krémsajt 2 tojás só, bors a sütéshez olaj Sajtkrémes tócsni elkészítés: 1. A burgonyát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, 15 percre hideg vízbe áztatjuk. Utána kinyomkodjuk, papírtörlővel felitatjuk a nedvességet. 2. A krémsajtot […]

Indiai fűszeres burgonya
Burgonyás receptek Köretek

Indiai fűszeres burgonya

A burgonyára általában semleges ízű köretként gondolunk, de nem kell, hogy az ezzel kapcsolatos tudományunk kimerüljön a tört krumpliban! Az indiai fűszeres burgonya receptünkkel különleges körettel lepheted meg magad és szeretteid ízlelőbimbóit, de hűvösebb estéken egytál ételként is megállja a helyét, ha szeretnél valamilyen fűszeresen testet-lelket melengető, laktató, mégis könnyen emészthető étket fogyasztani. Indiai fűszeres […]

Kukoricás burgonyás krémleves
Levesek

Kukoricás burgonyás krémleves

Forró, krémes, édes felhangok, mégis sósan simogató ízek? Ez a kukoricás burgonyás krémleves. Szalonnát, bacont, csirkealaplét kihagyhatjuk és így vegetáriánus ételt kapunk. Az alaplét akkor zöldségalaplével helyettesítsük! Kukoricás-burgonyás krémleves hozzávalók: 1 ek napraforgó olaj 100 g füstölt szalonna 300 g burgonya 400 g kukoricakonzerv 1 l csirkehúsleves vagy zöldség alaplé 500 ml tejszín só, bors […]

Mézes, gyömbéres immunerőstő
Superfood receptek

Mézes immunerősítő (teába, forró italba)

Meghűlésre, torokfájásra, szottyos időszakokra, “valami bujkál bennem” érzésre immunerősítő “csodaszer”. Mézes immunerősítő hozzávalók: (fél literes üvegbe) -100 g gyömbér – 4 db citrom – méz Mézes immunerősítő Így készül: A gyömbért egy kiskanállal meghámoztam egyenesen az üvegbe. A 4 citrom leve és húsa szintén az üvegben landolt, majd felöntöttem annyi mézzel, hogy tele legyen. Egy […]

Tyúkhúsleves recept
Alapreceptek Levesek

Tyúkhúsleves, ahogy a Mama készíti

Ahány ház, annyi tyúkhúsleves recept – hangzik kicsit átköltve a közmondás. Ezt a csirkéből-tyúkból készíthető húsleves receptet a nagymamámtól tanultam, és mindig, mikor elkészítem, eszembe jutnak gyermekkorom boldog vasárnapi ebédjei, az elmaradhatatlan tyúkhúslevessel. A receptben 2 kg nyers csirkét/tyúkot vettünk alapul, amelynek farhátjától a veséjéig mindent fel lehet használni. Valódi, friss zöldségekkel adjuk meg az […]

Sült csirkecomb recept
Alapreceptek Húsételek

Omlós sült csirkecombok 🍗

Miért javasoljuk a sült csirkecombot rendszeres fogyasztásra? Ahhoz képest, hogy a csirkecomb nem tartozik a drága húsok közé, bizony sokak kedvenc étke. Nem véletlenül: változatosan fűszerezhető, omlósan puhává süthető/főzhető, tápanyagban gazdag, laktató és egészséges étel. Négy évszakos alapanyaga a magyar konyhának is, így most egy alap sült csirkecomb recepttel kezdünk, a többi pedig a kreativitásra […]

Burgonyapüré
Burgonyás receptek Köretek

Krémes krumplipüré laktózmentesen 🥔

A krumplipüré – burgonyapüré – az alapreceptek közé tartozik, pedig aki rendszeresen készíti az tudja, hogy gyakorlatilag sosem sikerül ugyanolyanra még akkor sem, ha nagyon pontosan betartjuk a receptben foglaltakat. Alapvetően a legtöbb a burgonya típusán, fajtáján múlik: krumplipüréhez olyan burgonyát érdemes választani, ami szét tud főni, mert ez a fajta képes krémes állagot adni.  […]

Sajtos fésült burgonya
Burgonyás receptek Köretek

Sajtos fésült burgonya

A burgonya közkedvelt zöldségfélénk, hiszen nemcsak köretként, de főételként, egytál ételként is szeretjük, semleges íze miatt kedvünkre ízesíthetjük. Diéták és fogyókúrák kedvelt alapanyaga is egyben, hiszen kalóriatartalma alacsony, miközben sok rostot tartalmaz, így kellemesen laktat is. Most egy különleges burgonyás receptet hoztunk nektek, amiből még fogyókúra esetén is bőségesen lehet lakmározni. Sajtos fésült burgonya hozzávalók: […]

chilis bab recept
Egytál ételek

Chilis bab recept

Gyors, finom, laktató és meleg vacsorára vágysz? Nosza, elő a hozzávalókkal, összedobálod és mire elpakolsz ezt-azt a konyhában, vagy megnézed a napi híreket, már készen is van a fenséges chilis bab! Chilis bab recept hozzávalók: 1 nagyobb vöröshagyma 2 babkonzerv (mi fehérbabot használtunk) 2 kukorica konzerv 500 ml paradicsomszósz 1 kg sertés darált hús só […]

Gluténmentes, tejmentes puncstorta
Sütemények Torták és krémek

Puncstorta

A puncstorta alapból tejmentes. A cukrászatban ezt az úgynevezett nemes hulladékból készítjük. Leeső piskótarészek, maradék krémek, tölteléknek valók kerülhetnek bele. Ez nem egy kőbe vésett recept, Legyünk nyugodtan vállalkozó szelleműek! Puncstorta hozzávalók 21 cm átmérőjű tortaformához: Piskóta: 7 tojás 140 g gluténmentes liszt 140 g cukor 1 csipet szódabikarbóna Gluténmentes piskóta alapreceptünk részleteit itt találod>> […]

Bolognai spagetti recept, gluténmentes
Egytál ételek

Verhetetlen bolognai, gluténmentes spagettivel

A bolognai spagetti bár olasz eredetű, de remekül illeszkedik a magyar konyha ízvilágába is, ráadásul könnyedén elkészíthető gluténmentes tésztával is! Bolognai spagetti hozzávalók: 1 db nagyobb vöröshagyma 1 kg darált sertés vagy marhahús 3 szál répa 500 ml paradicsomszósz szükség szerint víz só bors fokhagyma petrezselyem bazsalikom oregánó majoranna fűszerkömény 100 ml tej (kihagyható) 1 […]

Piskóta alaprecept, gluténmentes, tejmentes
Alapreceptek Sütemények Torták és krémek

Piskóta alaprecept 🍰

Az alábbi recepttől a legtöbb tapasztalt háziasszony „kiakad”, mondván, nem így tanulta a piskóta alapreceptjét. Nos, semmit sem árt néha újratanulni! Most egy olyan egyszerű piskótareceptet hoztunk nektek, aminek eredményeképp mindig magas, puha, rugalmas, finom gluténmentes piskóta lesz az eredmény. A mentes-süteményeknél örök probléma, hogy valahogy sosem olyan lágy, omlós, ízletes a piskótatészta, mint azt […]

Glutén-és laktózmentes bociszelet (túrós kevert sütemény)
Édességek Sütemények

Glutén-és laktózmentes bociszelet (túrós kevert sütemény)

A túró a magyar gasztronómia egyik kedvelt alapanyaga. Ez az univerzális tejtermék nemcsak finom, de egészséges is, hiszen sok fehérjét és esszenciális tápanyagot tartalmaz. Persze mikor éhesek vagyunk és ennénk valami finomat, akkor nem az okoskodás számít, hanem leginkább az ízek, meg az, hogy jóllakjunk! A glutén- és laktózmentes bociszelet el fog varázsolni a kakaós […]

Édes gyömbéres keksz recept
Édességek

Édes gyömbéres keksz

Sokszor jól esne egy kis majszolni való, de eleged van a bolti, ki tudja mit tartalmazó, fűrészpor állagú kekszekből?Gluténmentes gyömbéres kekszünket tudod még variálni laktózmentessé és tejmentessé is, az íze pedig le fog nyűgözni! Édes, gyömbéres keksz hozzávalók: 200 g gluténmentes liszt késhegynyi szódabikarbóna 50 g kristálycukor 50 g puha laktózmentes vagy sima vaj, vagy […]

Mindig tökéletes brownie recept
Édességek

Mindig tökéletes brownie

A brownie sokak kedvence: kívül szilárd kéreg, belül szinte krémesen lágy tészta, mindezt kakaós-csokoládés ízorgiával. Elkészíteni sem nehéz, ráadásul gluténmentesen és tejmentesen is elképesztően finom. Most a mindig tökéletes brownie receptjét hoztuk el nektek. Mindig tökéletes brownie hozzávalók 300 g kristálycukor 150 g laktózmentes vagy sima vaj vagy margarin (margarinnal tejmentes süteményt kapunk) 2 db […]

Karamellás flán recept - latin-amerikai krémdesszert
Édességek

Karamellás flán (latin-amerikai krémdesszert)

Te is vágysz egy olyan ínycsiklandó édességre, ami szétomlik a szádban és feledhetetlen ízélményt ad? Akkor pont neked hoztuk el a Karamellás flán receptjét, ami egy latin-amerikai krémdesszert. Készítheted laktózmentes verzióban is. Lássuk a Karamellás flán titkait! Karamellás flán hozzávalók 10 tojás sárgája 370 ml tej 300 ml cukrozott sűrített tej 1 teáskanál vanília aroma […]

Sűrített tej házilag recept
Édességek Torták és krémek

Sűrített tej házilag recept 🍦

A finom édes és krémes sűrített tej csodálatos összetevő számos finomság sütéséhez. A saját, otthoni sűrített tej készítéséhez mindössze néhány összetevő szükségeltetik, és máris kéznél lesz egy olyan verziója, amiről mindig tudod, hogy mi van benne. Elkészíthető laktózmentes verzióban, és növényi tejekkel is próbálkozhatsz, illetve vaj helyett használhatsz kókuszvajat vagy margarint is. A recept gluténmentes […]

Cikkek

OkosReceptek – kik vagyunk?

Lassan már nincs olyan család, ahol ne kellene valakinek valami okból diétáznia. Gluténérzékenység, laktózérzékenység, cukorbetegség, tojás-, tejfehérje allergia, és sorolhatnánk hetekig a különböző túlérzékenységekből és allergiákból adódó, egyre általánosabbá és elterjedtebbé váló problémákat. Vannak, akiknek autoimmun betegségük miatt kell diétázniuk, mert ha nem így tesznek, akkor a közérzetük nagyban romlik és fellángol a gyulladás a […]