Receptek mentes étkezésekhez, diétákhoz, életmódváltáshoz
Vannak sütik, amiknél nagyvonalúan legyintünk, hogy „Ha esetleg elrontanám, majd megesszük kanállal.” Na, az epres, joghurtos, réteges sütemény pont az a kategória, hogy kanállal a legjobb enni. NAGY kanállal. 🙂 Epres, joghurtos, réteges sütemény hozzávalók: 30 db gluténmentes babapiskóta 200 g eperlekvár 300 g friss vagy fagyasztott eper 2 csomag (16 g) vaníliás cukor 60 […]
Aki gluténérzékenységgel küzd, valószínűleg már találkozott az üzletek polcain az igencsak túlárazott gluténmentes babapiskótával. Hoztunk egy receptet, amivel könnyen elkészíthető otthon is, a számunkra szükséges mennyiségben, a bolti árának töredékéből. Mellesleg a recept tejmentes is. Ebből a receptből 30 db babapiskótát lehet készíteni, ami 310 g súlyú lett, sütés után, kihűlve. Az arányokat bárhogy alakíthatjuk, […]
Minden ami rakott, az jöhet! Most a rakott zöldbab a soros! Rakott zöldbab hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma 2 ek napraforgóolaj 1 kg darált sertéshús 1 ek pirospaprika só, bors 1 tk szárított petrezselyem 1 tk szárított majoranna 2 tk fokhagymapor 1 bögre rizs (300 ml-s bögrét használtunk) 2 bögre víz 1 db leveskocka 900 […]
2024-ben elkezdjük újralkotni az összes eddigi országtortát, gluténmentes verzióban. Illetve ahogy majd a recept engedi, laktózmentes verziók is lesznek. 🙂 Figyelembe vesszük az eredeti receptet és kinézetet, azonban nem riadunk vissza a kreatív megvalósítástól sem. Az íze ígyis ugyanolyan lesz. Kezdjük is a sort a 2007-es, tehát a legelső országtortával, amely a Madártejtorta volt. Madártejtorta […]
Madártej ízű krém (tortához és süteményekhez) hozzávalók: 500 ml laktózmentes tej 1 tk vanília őrlemény (esetleg 1 ek vanília aroma) 50 g laktózmentes vaj/margarin 10 tojás sárgája 100 g kristálycukor 100 g gluténmentes liszt 250 g laktózmentes vaj/margarin Madártej ízű krém (tortához és süteményekhez) elkészítése: 1. 400 ml tejet a vaníliával és 50 g vajjal/margarinnal […]
A habcsók egy méltán híres desszert, azonban az elkészítése nem lóverseny. Mind a hab felverése, és a sütése (szárítása) is időigényes folyamat, de kis odafigyeléssel mindig tökéletes habcsókot tudunk készíteni. Egy alapszabályt érdemes betartani: a tojásfehérje és a cukor aránya mindig 1:2! Tehát mindegy, hogy mennyi tojásfehérjét szeretnénk felhasználni, a cukor mennyisége mindig a duplája […]
A vaníliasodó nagymamáink receptkönyveinek alapja volt. Rengeteg édesség-sütemény dobható fel ezzel a selymes, lágy, krémes öntettel. Vaníliasodó hozzávalók: 500 ml laktózmentes tej 1 késhegyni vanília őrlemény 5 db tojássárgája 60 g kristálycukor 20 g étkezési keményítő Vaníliasodó elkészítése: 1. A tejet a vaníliával felmelegítjük. 2. A tojássárgáját a cukorral és a keményítővel csomómentesre keverjük. Amikor […]
A sajtos roló nagyszerű vendégváró. Azok számára lesz ez a gluténmentes, laktózmentes sajtos roló nagy kedvenc, akik a sütemények esetében el tudják képzelni a sós ízeket is. Egyszerű sajtos roló (glutén és laktózmentesen) hozzávalók: 500 g gluténmentes leveles tészta (előre kinyújtott) 1 tojás 300 g laktózmentes natúr ömlesztett sajt só, bors 50 g reszelt laktózmentes […]
Előre figyelmeztetünk, hogy a karamellizált lilahagymába tutira szerelmes leszel! Balzsamecetes, karamellizált lilahagyma hozzávalók: 4 db nagy fej lilahagyma 170 g méz 4 ek balzsamecet 1 ek szójaszósz Balzsamecetes, karamellizált lilahagyma elkészítése: 1. A sütőt előmelegítjük 200°C fokra, alsó-felső programon. 2. A lilahagymák két végét levágjuk, lehúzzuk a héját, majd hosszában félbe vágjuk. A vágott felükkel […]
Ha szeretnél kicsit vadulni, vagy kifejezetten csak felnőtteknek szánni egy édességet, akkor válaszd a pezsgőkrémes macaront! Pezsgőkrémes macaron hozzávalók: A pezsgőkrémhez: 200 g fehércsokoládé 55 g habtejszín 100 g pezsgő A macaronhoz: 150 g mandulaliszt 150 g porcukor 2×55 g tojásfehérje 150 g kristálycukor 37 g ásványvíz 2 csepp rózsaszín ételfesték Pezsgőkrémes macaron elkészítése: 1. […]
Minden háztartásban van egy jól bevált brassói aprópecsenye recept, most mi is hoztunk nektek egy feledhetetlenül finom verziót. Brassói hozzávalók: 1 kg sertéscomb 1 ek sertészsír 1 nagy fej vöröshagyma 1 ek pirospaprika 1 ek fokhagymapor 1 tk őrölt kömény 1 tk szárított petrezselyem 1 tk szárított majoranna só, bors 1 kg burgonya 1 ek […]
A leveles tésztába göngyölt és pirosra sütött virslinek egyszerűen nincs párja. Virslis falatkák hozzávalók: 250 g gluténmentes leveles tészta 1 ek ketchup 1 ek mustár 5 db sertés virsli Sütés előtt: 1 felvert tojás 1 ek szezámmag Virslis falatkák elkészítése: 1. A sütőt előmelegítjük 200°C fokra, alsó-felső programon. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. 2. A […]
Minden családban van valaki, aki mesteri módon készíti a kókusztekercset – keksztekercset -, de gluténmentes verzióban azért ez nem annyira egyszerű feladat. A gluténmentes kókusztekercs garantáltan sokak új kedvence lesz. Ahogy nálunk már megszokhattátok, a laktózmentesség sem akadály! Kókusztekercs (glutén-és laktózmentesen) hozzávalók: A tésztához: 400 g gluténmentes darált keksz 200 g laktózmentes vaj vagy margarin […]
Sok tradícionális édességnek alapja a háztartási keksz – nem ritkán egyenesen a darált háztartási keksz -, és bizony a gluténmentes étrenden élők számára ez már újra egy plusz nehezítés. Ezért kiemelten érdemes a gluténmentes háztartási keksz recepttel jó barátságot kötni, mert bármikor szükség lehet rá a jövőben! Gluténmentes háztartási keksz hozzávalók: 150 g laktózmentes vaj […]