Receptek mentes étkezésekhez, diétákhoz, életmódváltáshoz
Tojásos szendvics hozzávalók: A tojáskrémhez: 6 tojás 1 ek majonéz 1 ek mustár 1 ek metélőhagyma 1/2 tk feketebors 1 csipet só A szendvicshez: 4 szelet gluténmentes barna kenyér 80 g saláta keverék Tojásos szendvics elkészítése: 1. A tojást lábasba tesszük és felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi. Felforraljuk, és a forrástól számítva 8 percig főzzük. […]
Nagymamáink kisujjból kirázós alapreceptje, kis átalakítással, gluténmentes diétába beilleszthetően. Margarinnal és vegán tejföl helyettesítővel készítve pedig tejmentes pite is készíthető. Hagyományos almás pite – gluténmentesen hozzávalók: A tésztához: 450 g gluténmentes liszt fél csomag (6 g) sütőpor 150 g laktózmentes vaj/margarin 120 g kristálycukor 1 egész tojás 150 g laktózmentes tejföl A töltelékhez: 2 kg […]
A karamellt bármilyen mennyiségben szívesen fogyasztjuk, főleg valamilyen sütemény selymes töltelékeként. Karamellkrém tortába, tortára, süteményekhez, macaronhoz hozzávalók: 140 g kristálycukor 380 g 32%-os habtejszín (FONTOS, hogy gramm! Nem milliliter!) 150 g fehércsokoládé 60 g vaj Karamellkrém tortába, tortára, süteményekhez, macaronhoz elkészítése: 1. A cukrot száraz edényben karamellizáljuk. Amikor szép aranybarna színe kezd lenni, és nincsenek […]
A paradicsom édesen-savanykásan fanyar íze remekül illik a finoman fűszerezett húshoz, a magyaros konyha zamatait is megidézve. Ezzel a gazdag tésztával biztosan jól laksz! Paradicsomos tészta húsimádóknak hozzávalók: 500 g sertéscomb 1 ek sertészsír 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 500 ml paradicsomszósz 1 marék friss bazsalikom 1 marék friss petrezselyem só, bors 1 […]
Klasszikus spenót főzelék alaprecept, ha szereted a tradícionális ételeket és nosztalgiáznál kicsit gyerekkorodból. Spenót főzelék hozzávalók: 500 g spenót (friss vagy fagyasztott is lehet) 1 ek napraforgóolaj 200 ml víz nagy csipet só 2-3 ek cukor (ízlés szerint több vagy kevesebb is lehet) 100 ml laktózmentes vagy növényi tej 40 g étkezési keményítő Spenót főzelék […]
Ha egyszerre van szükséged fehérjére, továbbá lassú és gyors felszívódású szénhidrátra, továbbá az ízek tekintében sem akarsz lemondani semmiről, akkor íme a csodálatos borsós-csirkés tészta, amivel energiád is lesz és jól is lakat. Borsós-csirkés tészta hozzávalók: 500 g csirkemell filé 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 ek napraforgóolaj 200 g zöldborsó 500 ml […]
Különleges alkalmakra, különleges torta dukál. A puha de mégis gazdag mandulás piskóta, a főzött csokoládékrém, és a ropogós pirított mandula tökéletes kombinációja. Csokoládés mandulatorta hozzávalók (8 szeletes tortához): A mandulás piskótához: 5 db tojás fehérje 120 g kristálycukor 1 csomag (8 g) vaníliás cukor 120 g mandula liszt A csokoládé krémhez: 250 ml tej 1 […]
Pofon egyszerű recept, amivel gyönyörűen lehet tortát vagy cupcake-et díszíteni, vagy akár macaront tölteni. Kitűnően színezhető, lehűtve pedig stabil krém lesz belőle. Fehércsoki helyett tej-vagy étcsokival is elkészíthető, de akár cukormentesen is, ha éppen arra lenne szükség. Fehércsokoládés vajkrém hozzávalók (egy 21 cm-es torta burkolásához elegendő mennyiség): 300 g fehércsokoládé 300 g vaj/margarin Fehércsokoládés vajkrém […]
A burgonya levesről első körben nem a krémleves szokott eszünkbe jutni, de mostantól ez másképp lesz! Burgonya krémleves hozzávalók: 1 kg burgonya 2 ek olívaolaj 1 nagyobb répa 1 nagyobb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 ek gluténmentes liszt 200 ml laktózmentes tej 200 ml laktózmentes tejszín 500 ml zöldség alaplé só, bors Burgonya krémleves elkészítése: […]
A sült csirke annyira gyorsan elkészíthető, hogy nem is szaporítjuk a szót: Zöldborsos sült csirkecomb hozzávalók: 4 db csirke felsőcomb 4 ek laktózmentes vaj/margarin 1 ek egész zöldbors 1 ek só Zöldborsos sült csirkecomb elkészítése: 1. A sütőt előmelegítjük 180°C fokra, alsó-felső programon. Egy jénai tálat előkészítünk, amiben el fognak férni a csirkecombok. 2. A […]
A kosárkának számos változatát ismerjük, talán a citromos a legkevésbé ismert. Ideje megismerkedni vele is, mert isteni finom! Citromos kosárka hozzávalók: Az omlós tésztához: 200 g gluténmentes liszt 100 g laktózmentes hideg vaj/margarin 1 tojás 1 ek kristálycukor 1 csipet só A töltelékhez: 4 db citrom 4 egész tojás 4 tojás sárgája 240 g porcukor […]
A fanyar citromos töltelék és a már-már túl édes macaron tökéletes találkozása a citromos macaron, melyben az ízek remekül kiegészítik egymást. Citromos macaron hozzávalók: A macaron tésztához: 150 g porcukor 150 g őrölt mandula 2×55 g tojásfehérje 150 g kristálycukor 38 g szénsavmentes ásványvíz (a klóros csapvizet hanyagoljuk) 2 csepp citromsárga gél ételfesték A töltelékhez: […]
Három különböző linzer tészta receptet hoztunk, hogy bármikor kéznél legyen, amikor omlósan édes, vagy omlósan sós falatokra vágysz. Sárga linzi – linzer tészta alaprecept Omlós, ropogós, vajas, édes. Ezekkel a szavakkal lehet a legjobban jellemezni a tökéletesen elkészített linzer tésztát, ami alapjául szolgál az olyan süteményeknek mint: lekváros linzer, isler, kosárka, piték. Sárga linzi – […]
A sütőtök szezon közepén tegyünk egy kis utazást dél-ázsiába, és készítsük el ezt a fantasztikus indiai curryt! Sütőtökös-karfiolos indiai curry hozzávalók: 2 ek olíva olaj 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 500 g sütőtök 500 g karfiol 2 ek garam masala 800 g paradicsom 400 ml kókusztej (konzerv) 400 ml víz Sütőtökös-karfiolos indiai curry […]
A híres pumpkin spice latte fő alkotóeleme: a pumpkin spice szirup. Természetesen az eredeti receptúrának nem vagyunk birtokában, de amennyiben az otthon melegében szeretnéd élvezni az „ősz kávéjának” édes, fűszeres ízét, mindenképp próbáld ki receptünket! Pumpkin spice szirup hozzávalók: 150 g kristálycukor 180 g víz 1 tk őrölt fahéj 1/2 tk őrölt szegfűszeg 1/2 tk […]
A legfinomabb sütőtök krémleves hozzávalók: 1,5 kg sütőtök 1 egész fej fokhagyma 4 ek olívaolaj 2 szál friss rozmaring 2-3 L alaplé 2 ek őrölt gyömbér 1/2 tk őrölt kömény só, bors A tálaláshoz: laktózmentes vagy növényi tejszín hántolt tökmag A legfinomabb sütőtök krémleves elkészítése: 1. A sütőt előmelegítjük 200°C fokra, alsó-felső programon. Egy nagy […]
A legjobb recept, ha egy egyszerű tökös süteményre vágyunk! Sütőtökös muffin hozzávalók: Száraz összetevők: 220 g gluténmentes liszt 1 tk sütőpor 1/2 tk szódabikarbóna 1 csipet só 200 g kristálycukor 2 tk őrölt fahéj 1 tk őrölt szerecsendió 1/2 tk őrölt gyömbér 1/2 tk őrölt szegfűszeg 1 csipet szegfűbors A folyékony összetevők: 2 tojás 300 […]
Lélekmelengető, sűrű, tápláló leves, a hideg őszi/téli napokra. Bableves füstölt tarjával, tejfölösen hozzávalók: 500 g füstölt tarja 1 nagyobb fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 szál répa 3 szál fehérrépa 1 kisebb zellergumó 1 kisebb karalábé 1 marék friss petrezselyem 2 ek napraforgó olaj 1 ek őrölt fűszerpaprika 1/2 tk őrölt kömény 1/2 tk majoranna […]
A túrós tészta tipikusan az az étel amit kevés hozzávalóból, gyorsan el lehet készíteni, az eredmény pedig mindig fantasztikus és nagyon laktató. Vannak akik ragaszkodnak a fodros kockához, de az az igazság, hogy bármilyen tészta félével el lehet készíteni. Receptünkben rendhagyó módon, gnocchival láthatjátok az elkészítését, ami elsőre furcsa választás lehet, de ha jobban belegondolunk, […]
A lemon curd mintájára bármilyen gyümölcsből lehet curd-öt készíteni. Ezúttal málnásat készítettük el, de nyugodtan próbálgassuk a lenti recept alapján más gyümölccsel is! Málna curd hozzávalók: 250 g málna (friss vagy fagyasztott is lehet) 110 g kristálycukor 3 db tojás 100 g laktózmentes vaj Málna curd elkészítése: 1. A málnát villával összetörjük, és kis lyukú […]
Receptünk bármilyen friss vagy fagyasztott bogyós gyümölccsel elkészíthető. Bátran próbáljuk ki áfonyával, málnával, eperrel, feketeszederrel, ribizlivel. De fontos megemlíteni, hogy meggyel, almával vagy szilvával is mennyei pitét tudunk varázsolni ezzel a recepttel! A fűszerezéssel pedig az őszi ízvilágot csempészhetjük a desszertbe. Őszi – gyümölcsös – pite – omlós tésztával, bogyós gyümölcsös töltelékkel hozzávalók: A tésztához: […]
Gyerekkorunk egyik kedvenc lakodalmas süteménye az őszibarack. Retro élmény nemcsak enni, de elkészíteni is. Őszibarack (lagzis barack) hozzávalók: A tésztához: 150 g porcukor 1 tojás sárgája 100 g sertészsír fél csomag (8 g) sütőpor 100 ml laktózmentes tej 375 g gluténmentes liszt A töltelékhez: 100 ml laktózmentes tej 75 g laktózmentes vaj/margarin 1 ek kristálycukor […]