Zöldbabfőzelék
Egytál ételek Zöldséges receptek

Zöldbabfőzelék

Sokan nem szeretik a főzelékeket, pedig fogyókúrában is nagyon hasznosak, hiszen amellett, hogy jó időre jóllakatnak, rengeteg rostot is tartalmaznak, így abszolút teljesül a lassú szénhidrátfelszívódás kívánalma. Ja, és persze a főzelék lehet isteni finom is. Gyerekkort idéző recept következik: a zöldbabfőzeléké! Zöldbabfőzelék hozzávalók: 1 ek sertészsír 1 közepes fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 […]

Citromkrém süteményekbe, tortákra, cupcake-re
Desszertek Édességek Torták és krémek

Citromkrém tortába, süteményekhez és cupcake-re

Kellemesen édes és fanyar, lágy citromos krém, ami – ha valaki ismeri már a receptjeinket – ismerős lehet, ugyanis ez a krém két alkotóelemből készül: a fehércsokis mascarpones krémből, és lemon curd-ből. Ezek duója pedig a legfinomabb citromkrémet eredményezi, ami tökéletes torták és sütemények töltelékének, és díszítőkrémének is. Citromkrém tortába, süteményekhez és cupcake-re hozzávalók: A […]

Tejszínes tenger gyümölcsei tésztával
Halételek Tészták

Tejszínes tenger gyümölcsei (tésztával)

Könnyen elkészíthető nyári vacsora, ami a tengerparti nyaralást idézi. Tejszínes tenger gyümölcsei (tésztával) hozzávalók: 4 ek olívaolaj 500-750 g fagyasztott tenger gyümölcsei vegyesen (kagyló, polip, rák) 200 ml laktózmentes főzőtejszín 1 közepes fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 marék friss petrezselyem 1 marék friss bazsalikom 1 tk oregánó feketebors 500 g gluténmentes penne víz és […]

Zöldséges gnocchi
Tészták

Zöldséges gnocchi

Ha te is imádod a gnocchit, biztosan legszívesebben mindennel azt ennél. Nemcsak krémes szósszal nyakon öntve finom ez a tészta, hanem ropogós, pirított zöldségekkel is mennyei. Gyorsan elkészíhető, és laktató főételt lehet belőle kreálni. Zöldséges gnocchi hozzávalók: 2 ek olívaolaj 100 g bacon/szalámi/kolbász 200 g cukkini 2 db paradicsom 50 ml laktózmentes/növényi alapú tejszín só, […]

Csokoládés banánkenyér
Sütemények

Banánkenyér

Ha nálad is gyakori jelenség a megfeketedő banánok látványa, íme egy recept, hogy ne kelljen azokat se kidobnod. Puha, csokoládés banánkenyér, a túlérett banánok megmentője! Banánkenyér hozzávalók: 4 db érett banán (3 a tésztába, 1 a díszítéshez) 115 g laktózmentes vaj/margarin 150 g kristálycukor 2 tojás 125 g laktózmentes/növényi tej 1 tk vanília aroma 220 […]

Kinder piskótatekercs
Sütemények

Kinder piskótatekercs

Ezt még tavaly készítettem a Kisfiam névnapjára, a kedvenc csokoládéjából. De ki ne szeretné a Kinder csokit?! Minden gyerkőcnek, de még a felnőtteknek is biztosan ízleni fog. Kinder piskótatekercs hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 100 g kristálycukor 80 g gluténmentes liszt 20 g holland kakaópor 1 csipet szódabikarbóna A krémhez: 250 ml tej 40 g […]

Édes chili lekvár
Alapreceptek Mártogatós receptek

Édes chili lekvár

A chilit általában nem az édes ízekkel kombináljuk össze sem gondolatban, sem az ételeinkben, pedig lenyűgözően finom tud lenni édesen is. Lássuk! Édes chili lekvár hozzávalók: 8 db kápia paprika 10 db piros chilipaprika ujjnyi nagyságú friss gyömbér 8 gerezd fokhagyma 400 g hámozott paradicsom konzerv 750 g cukor 250 ml vörösborecet Édes chili lekvár […]

Tiramisu
Sütemények

Tiramisu – nyers tojás nélkül

A tiramisutól sokan azért idegenkednek, mert nyers tojás van benne. De nem ebben a receptben! Eljött a nyers tojás nélküli tiramisu kora!  Tiramisu – nyers tojás nélkül hozzávalók: 200 g gluténmentes babapiskóta 450 ml víz 6 g instant kávé 500 g laktózmentes mascarpone 400 ml laktózmentes habtejszín 100 g porcukor 3 g vanília őrlemény vagy […]

Fish & Chips
Halételek Meleg vacsorák

Fish & chips gluténmentesen

A Fish & Chips egy hagyományos brit étel, amely sült halból és sült burgonyából áll. A burgonyát az Egyesült Államokban „French fries”-nak, az Egyesült Királyságban pedig „chips”-nek nevezik. A hal bundájánál nem lényegtelen egy gluténérzékeny számára, hogy miből készült, így mi most – szokásunkhoz híven – abszolút gluténmentes verzióban hoztuk el nektek ezt a remek, […]

Fekete ribizlis jégkrém
Desszertek Édességek

Feketeribizlis jégkrém

Ezt a receptet bármilyen gyümölccsel variálhatod! Egyszerű házi fagylalt és jégkrém, nagyon kevés munkával! Feketeribizlis jégkrém hozzávalók: 200 g feketeribizli 50 g porcukor 300 g laktózmentes natúr joghurt/kókuszjoghurt 100 ml laktózmentes vagy növényi tej 70 g méz Feketeribizlis jégkrém elkészítése: 1. Készítsük elő a jégkrémkészítő formánkat és a pálcikákat. Ha nincs ilyenünk, akkor egy jól […]

Panna cotta
Desszertek Édességek

Panna cotta erdei gyümölcsökkel

A panna cotta egy lenyűgözően krémes, hagyományos olasz desszert, amelynek a lényege és titka a tejszín és a zselatin harmóniája. Panna cotta erdei gyümölcsökkel hozzávalók: 10 g őrölt zselatin 30 g víz 450 ml laktózmentes habtejszín 200 ml laktózmentes zsíros tej 100 g porcukor 1 csomag (8 g) vaníliás cukor Az erdei gyümölcsös réteghez: 200 […]

Diós energiagolyó
Desszertek Édességek Sütemények

Diós energiagolyók

Gyorsan elkészíthető, diós energiagolyók, amik kiváló vendégváró falatok is lehetnek! Diós energiagolyók hozzávalók: 200 g darált dió 1 ek cukrozatlan kakaópor 1 tk fahéj 125 g méz A hempergetéshez: 100 g darált dió Diós energiagolyók elkészítése: 1. A darált diót a kakóporral és a fahéjjal összekeverjük. Belecsorgatjuk a mézet és alaposan összekeverjük. 2. Egy jól […]

Édes bundáskenyér
Kiadós reggelik

Édes bundáskenyér (francia pirítós)

Bundáskenyér édesen, ha egy igazán bőséges és laktató reggelire vágysz, de már unod a sós változatot. Édes bundáskenyér (francia pirítós) hozzávalók: 2 db tojás 1 tk vanília aroma 50 ml laktózmentes/növényi tej 1 csipet fahéj 4 szelet gluténmentes (vagy a diétánknak megfelelő) kenyér olaj a sütéshez A tálaláshoz: méz gyümölcsök ízlés szerint Édes bundáskenyér (francia […]

Egytál ételek Tészták

Spenótos-csirkés lasagne

A lasagne eleve laktató mivoltját érdemes feldobni még egy szuperegészséges kiegészítővel, a spenóttal, miközben a darált húst csirkemellre is kiváltjuk. Zöld-utálók is imádni fogják! Spenótos-csirkés lasagne hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 500 g spenót só, bors 3 gerezd fokagyma 1 ek ételízesítő vagy leveskocka 2 ek olívaolaj 1 csomag gluténmentes lasagne tészta A besamelhez: 100 […]

Macaron alaprecept
Alapreceptek Sütemények

Macaron alaprecept

Macaron, te csodás. Vagy nem?! A megszámlálhatatlanul sokadik selejtes macaron sütés után ezen sorok írója évekig nem próbálkozott macaron sütéssel, már csak dacból sem. Közben végig ott motoszkált a fejében ez a hiányosság, amit – cukrász lévén – nem ártana pótolni. Így végül beadta a derekát és újra neki látott a próbálkozásnak, de már nem […]

Gyümölcsös kuglóf
Sütemények

Gyümölcsös (jóstás) kuglóf

A jósta a feketeribizli és a piszke keresztezéséből jött létre. Nálunk két bokor roskadozik a sötétlila bogyóktól, így a betakarítás után egyértelmű volt számomra, hogy valamit sütni kell belőle (nagy része a fagyasztóba került, későbbi felhasználásra). Egy gyors és egyszerű, kevert tésztás kuglófot dobtam belőle össze, ami muffinnak is tökéletes lenne. Természetesen bármilyen más bogyós […]

Baconös tejszínes gnocchi
Tészták

Krémes, tejszínes gnocchi baconnel

A gnocchi rendkívül sokarcú étek, nagyon jól variálható a különböző szószokkal, ízvilágokkal. Most a krémes, tejszínes, bacon-ös gnocchi recept következik. Krémes, tejszínes gnocchi baconnel hozzávalók: 500 g bacon 500 g gluténmentes gnocchi 300 ml laktózmentes tejszín 100 ml víz 1 csokor friss petrezselyem 1 ek fűszerpaprika 3 gerezd fokhagyma Krémes, tejszínes gnocchi baconnel elkészítése: 1. […]

Eggs Benedict
Kiadós reggelik

Benedek tojás (Eggs Benedict)

A Benedek tojás egy igen laktató villásreggeli, ami New York-ból indult hódító útjára. A fogás legfőbb ismérve a buggyantott tojás, amit nyakon öntenek hollandi mártással, mindezt egy félbe vágott angol muffinra (jobb híján pirítósra) fektetett, sült baconre helyezve. Valóban olyan finom, mint amilyen jól hangzik! A buggyantott tojás elkészítése tény, hogy egy kis gyakorlást igényel, […]

Uborkás krumplisaláta
Saláták

Uborkás krumplisaláta

El tudunk képzelni jobb köretet a forró nyári napokon a frissen sült hús mellé, mint egy szaftos, hideg, uborkás krumplisalátát? Ugye nem 🙂 Uborkás krumplisaláta hozzávalók: 500 g burgonya 250 g savanyú uborka 1 fej kisebb vöröshagyma 1 kis pohár laktózmentes tejföl 75 g majonéz 30 g mustár só, bors Uborkás krumplisaláta elkészítése: 1. A […]

Sült hekk
Halételek

Sült hekk glutén-, tej- és tojásmentesen

Ha számodra is elképzelhetetlen a nyaralás sült hekk nélkül, de ételérzékeny vagy, és nincs túl nagy bizodalmad afelé, hogy valóban „mentes” lesz az étel amit eléd raknak a strandon, akkor ezt a receptet Neked találták ki! Otthon, vagy a nyaralóban is könnyedén elkészítheted magadnak a sült hekket! A fehér, omlós húsú hekket az is imádja, […]

Eperkrém, tortákba, süteményekbe
Desszertek Édességek Sütemények Torták és krémek

Eperkrém (tortába, süteményekhez, cupcake-hez)

Ennek a csodás epres krémnek az alapja a már régebben megosztott fehércsokoládés mascarpones krém, amit epervelővel gazdagítottunk. Az epret bármilyen gyümölccsel helyettesíthetjük. A krém stabilitását hűtés után a belekevert fehércsokoládé adja meg. Ez a mennyiség, egy 22 cm átmérőjű 10 cm magas torta töltésére alkalmas. Eperkrém (tortába, süteményekhez, cupcake-hez) hozzávalók: 500 g mascarpone 400 ml […]

Női szeszély
Sütemények

Női szeszély

A cukrászatban a női szeszély nevet viselő sütemény inkább a krémesre hasonlít küllemében. Na ez NEM AZ! Hanem az a házi sütemény, amely valószínűleg a magas hab-réteg miatt kapta ugyanazt a nevet Női szeszély hozzávalók: 7 tojás 140 g laktózmentes vaj/margarin 280 g kristálycukor 140 g gluténmentes liszt 5 g sütőpor 100 g tetszőleges lekvár […]

Epres piskótatekercs
Sütemények

Epres piskótatekercs

A csodás friss eprek egy újabb remek felhasználási módja! Epres piskótatekercs hozzávalók: 5 tojás 100 g gluténmentes liszt 1 csipet szódabikarbóna 100 g kristálycukor 500 g friss eper 500 ml laktózmentes habtejszín 2 csomag habfixáló 100 g porcukor Epres piskótatekercs elkészítése: 1. Elkészítjük az 5 tojásos világos piskótát normál méretű szögletes tepsiben. 2. Egy konyharuhát […]

Tárkonyos csirkeragu leves recept
Levesek

Tárkonyos csirkeragu leves

Tárkonyos csirkeragu leves, mely minden kanál után megsimogatja a lelket. Tárkonyos csirkeragu leves hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 4 ek olaj 1 doboz leveszöldség (ebben szinte minden benne van ami kell: vöröshagyma, répa, fehérrépa, karalábé, zellergumó, petrezselyem) 200 g fagyasztott zöldborsó 200 g gomba 4 db leveskocka só, bors 2 ek tárkony 200 ml laktózmentes […]

Amerikai palacsinta - pancake
Desszertek Kiadós reggelik

Amerikai palacsinta (pancake)

Láttuk, hallottuk a filmekben, de még sosem próbáltuk?! Pedig az amerikai palacsinta elkészítése nem ördögtől való művelet, csupán annyi áll a háttérben, hogy a mi génjeinkbe a vékonyra sütött, tölthető és tekerhető palacsinta van belekódolva. Most viszont itt az alkalom, hogy elsajátítsuk ennek a vastag tésztájú, puha, könnyű, általában juharsziruppal meglocsolt palacsinta elkészítésének csínját-bínját. Amerikai […]

Shakshuka - az izraeli lecsó
Egytál ételek Kiadós reggelik Meleg vacsorák

Shakshuka – az izraeli lecsó

Egy igazán kiadós reggeli étel, melyben minden benne van, amire a szervezetnek szüksége van, hogy kellő energiánk legyen egész délelőtt: rost (zöldségek, fehérje (tojásfehérje), zsír (tojássárgája, olaj). Most egy nagyon „alap” shakshuka receptet mutatunk be, de csak úgy mint a magyar lecsót, ezt is lehet turbózni padlizsánnal, spenóttal, csípős paprikával, cukkinivel stb. Shakshuka – az […]

Paradicsomos gnocchi
Tészták

Paradicsomos gnocchi (gluténmentes recept)

A gnocchi (ejtsd: nyokki) a számunkra ismertebb, nudlihoz hasonló burgonyából és lisztből készült puha tésztaféle, amit általában valamilyen gazdag szósszal párosítva fogyasztunk. Létezik tejszínes, gombás, pestos, vajas-fokhagymás, változata. Az ízvariációk száma végtelen! Receptünkkel egy egyszerű, paradicsomos változatot készíthetsz el! Paradicsomos gnocchi hozzávalók: 500 g gluténmentes száraz gnocchi (mi a Spar üzletekben találtunk rá) 2 ek […]

Vörös bársony torta (Red Velvet)
Sütemények Torták és krémek

Vörös bársony torta (Red Velvet)

A vörös bársony (red velvet) torta egy amerikai találmány, mely az élénk piros színéről, és bársonyosan puha tésztájáról kapta a nevét. Az ételfesték jelenléte megosztó lehet az ételekben, de ne felejtsük el, hogy ez a festékmennyiség az egész tortára vonatkozik. Ha óckodunk tőle, egyszerűen csak hagyjuk ki, vagy helyettesítsük természetes színezővel, például cékla porral. Az […]

Vegán köleskása
Desszertek Kiadós reggelik

Vegán köleskása

A tejberizs és a tejbe(zab)gríz szerelmeseinek jó hírünk van! Itt az alapvetően gluténmentes, köleskása. Hihetetlenül finom, és gyorsabban is készül el, mint az előbb említett változatok. Ha tejberizsre vágyom, nem is szoktam már a rizsfőzéssel bíbelődni. A köles a rizs főzési idejének töredéke alatt elkészül. Lekvárral, kakaóporral, vagy fahéjjal meghintve is nagyon finom! A diétánknak […]

Mézes-csípős csirkeszárnyak
Csirkés receptek Húsételek

Mézes-csípős csirkeszárnyak

A csirkeszárny nagyon alábecsült és gyakran gusztustalannak titulált része a madárnak. Pedig a csontok mellett megbúvó hús igazán zamatos. Kis mérete miatt hamar el is készül. Az árát tekintve (kg-ra számolva) az olcsóbb kategóriába esik. Ezért, ha szeretjük, mindenképp főzzük-süssük minél gyakrabban! Ebben a receptben, egy távolkeleti ízvilágú sült csirkeszárnyat mutatunk be, ami egyszerre édes, […]

Tejszínes mascarpone krém
Desszertek Sütemények Torták és krémek

Tejszínes mascarpone krém (tortába, cupcake-re, burkolókrémnek)

Habkönnyű, nem túl édes, kellemesen vaníliás, hófehér, stabil, könnyen elkészíthető. Ezek a szavak jellemzik a tejszínes mascarponekrémet, amellyel remekül lehet díszíteni a muffinokat, bevonni vele egy egész tortát, de a csodás íze miatt, sütemények töltelékének is használható. Tejszínes mascarpone krém hozzávalók: 400 ml laktózmentes habtejszín 500 g laktózmentes mascarpone 100 g porcukor 2 csomag habfixáló […]

Quiche recept
Kiadós reggelik Meleg vacsorák

Paradicsomos-spárgás quiche

A quiche (ejtsd: kís) ha úgy vesszük, egy tojásos pite, amit zöldségekkel, hússal, akár sajttal gazdagítva, omlós tésztával sütve készítünk el. Hazánkban nem annyira elterjedt, pedig remek felhasználási módja a maradékoknak. Bármilyen megmaradt zöldséget, felvágottat, sült húst bele tudunk csempészni. A tojás és tejszín tartalmas egyvelegével nyakon öntve pedig nem csak laktató reggeliként, de ebédre […]

Házi bodzaszörp
Szörp receptek

Házi bodzaszörp

Aktuális! Virágzik a bodza amiből remek szörpöt készíthetünk otthon is, minden különösebb erőfeszítés nélkül. Házi bodzaszörp hozzávalók: 10-12 db tenyérnyi nagyságú bodzavirág 2 db nagyobb citrom 2 kg kristálycukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer) 6 L víz 30 g citromsav Házi bodzaszörp elkészítése: 1. A cukrot felfőzzük a vízzel, amíg a cukor elolvad benne. Hagyjuk kihűlni. […]

Mézes mustáros szósz
Alapreceptek

Mézes mustáros szósz

Ezt a remek szószt készen is megveheted bármely üzletben, túlárazva és túlcukrozva. De nem is hinnénk, mennyire egyszerűen el lehet otthon is készíteni, a már meglévő alapanyagokból. Egyszerre édes, savanyú, sós és pikáns. A tökéletes ízharmónia! Mézes mustáros szósz hozzávalók: 230 g majonéz 2 ek mustár 4 ek méz 1 tk almaecet 1 csipet fokhagymapor […]

Nyári saláta
Saláták

A legfinomabb nyári saláta

A salátákat sokan azért nem szeretik, mert unalmasak. Pedig rém egyszerűen fel lehet dobni egy olyan hétköznapi zöldségpárost is mint a paradicsom és az uborka. A legfinomabb nyári saláta hozzávalók: 5 db közepes méretű paradicsom 1 kígyóuborka 1 ek gluténmentes szójaszósz 1 ek gluténmentes balzsamecet 1 tk fokhagymapor 1 csokor friss petrezselyem 1 marék friss […]

Epres joghurtos házi jégkrém
Desszertek

Epres joghurtbomba, avagy epres joghurtos házi jégkrém

Itt a várva várt eperszezon! Gyönyörű édes gyümölcsöket szüretelhetünk a kertből, de lássuk be, akadnak köztük olyan darabok is, amik nem lesznek szépségdíjasak. Ezeket célszerű lekvárnak, vagy süteménybe rejtve felhasználni. Vagy, a legújabb receptünk alapján hideg desszertet, vagy akár jégkrémet is készíthetsz belőle! Epres joghurtos házi jégkrém hozzávalók: 250 g friss eper 1 pohár natúr […]

Epres sajttorta recept
Sütemények Torták és krémek

Sütés nélküli epres sajttorta 🍰

Az eper – vagyis pontosabban földieper, avagy szamóca – gyakorlatilag mindenki egyik kedvenc gyümölcse. Édességeink tökéletes alapanyaga, hiszen édesen savanykás, egyedülálló zamatával jól illeszkedik a sütemények ízvilágába.  Most a sütés nélküli epres sajttorta receptje kerül sorra. Sütés nélküli epres sajttorta hozzávalók: 300 g gluténmentes édes keksz 100 g laktózmentes vaj/margarin 250 g eper 50 g […]

Mazsolás cookie
Sütemények

Mazsolás cookie

Kekszből sosem elég, és bár hiába a napfényes, madárcsicsergős szép idő, borult napokon még most is jól tud esni ez az őszies ízvilágú mazsolás cookie. Mazsola helyett bármilyen tetszés szerinti aszalt gyümölccsel elkészíthető. Mazsolás cookie hozzávalók: 250 g gluténmentes liszt 8 g szódabikarbóna fél tk őrölt fahéj csipet só 80 g mazsola 100 g laktózmentes […]

Sajtos gofri
Kiadós reggelik Meleg vacsorák

Sajtos gofri

Tudtad, hogy a kedvenc reggelid sósan is elkészíthető? Ha unod az édes gofrit készítsd el ezt a sajtos változatot! Sajtos gofri hozzávalók: 125 g laktózmentes vaj vagy margarin 1 tojás 225 g gluténmentes liszt 100 g laktózmentes reszelt sajt nagy csipet só fél csomag (5-6 g) sütőpor 75 g laktózmentes tejföl 100 ml laktózmentes tej […]

Epres joghurtdesszert
Desszertek Édességek

Hűsítő epres joghurtdesszert

A nyár közeledtével nem árt elmenteni magunknak a kellemes hűsítő recepteket, hogy ne a tikkasztó hőségben kelljen keresgélni valami frissítő, gyümölcsös finomságot! Hűsítő epres joghurtdesszert hozzávalók: 200 g friss eper (fagyasztott is jó) 50 g kristálycukor vagy ennek megfelelő édesítőszer 1 csomag (10 g) por zselatin 60 g víz 2 dl laktózmentes natúr joghurt 2 […]

Csokoládékenyér
Sütemények

Csokoládékenyér – glutén és tejmentes recept

Csokoládé és kenyér egy mondatban? Sőt, egy receptben? Igen! Ismerkedj meg új kedvenceddel, a csokoládékenyérrel! Csokoládékenyér hozzávalók: 1 tojás 150 g porcukor 180 g olvasztott margarin 100 g tejmentes étcsokoládé 230 g gluténmentes liszt 1 csomag (12 g) sütőpor 1 csipet só 5 tojásfehérje (a tojássárgája felhasználására itt találsz ötletet) A forma kikenéséhez: 1 ek […]

Kinder szelet
Sütemények

Glutén- és laktózmentes tejszelet („Kinder” szelet)

„Sajnos ezt sem ehetem” című rovatunk legújabb részében megpróbáljuk felidézni, a Kinder tejszelet ízvilágát ebben a süteményben. Így az intoleranciában szenvedők is élvezhetik ezt (az amúgy nagyon finom) a krémes desszertet. Glutén- és laktózmentes tejszelet hozzávalók: A kakaós tésztához: 8 db tojás 200 g kristálycukor 6 ek víz 80 g laktózmentes vaj/margarin 300 g gluténmentes […]

Mandulatorta
Sütemények Torták és krémek

Mandulatorta – mandulás kevert sütemény

Ki tudna ellenállni a mandula selymesen diszkrét aromájának? És a belőle készült mandulatortának? Na ugye! Hát akkor lássuk a mandulatorta csínját-bínját! Mandulatorta hozzávalók: 200 g darált mandula 200 g gluténmentes liszt 250 g laktózmentes vaj vagy margarin 1 csomag (8 g) vaníliás cukor 250 g porcukor 3 db tojás 1 tk mandula aroma A díszítéshez: […]

Rizsfelfújt, rizskoch
Desszertek

Rizsfelfújt laktózmentesen

A jól elkészített rizsfelfújt elolvad az ember szájában. Igazán könnyed, habszerű állaga kell, hogy legyen. Lekvárral, gyümölcsvelővel, vagy csak magában is remek desszert. Hidegen és melegen egyaránt nagyon finom! Rizsfelfújt laktózmentesen hozzávalók: 200 g rizs 300 ml víz 800 ml laktózmentes tej 4 db tojás 50 g kristálycukor vagy ennek megfelelő édesítőszer 2 csomag (16 […]

Mentás limonádé
Italok

A nyár sztárja – mentás limonádé

A menta és a citrom házassága valószínűleg a mennyben köttetett, csak úgy mint az alma és fahéj kettőse esetében. Remek párosítás, mely ünneplésére a legegyszerűbb mód ez a mentás limonádé recept. Kitűnő frissitő ital a forró nyári napokon. Bármilyen fajta mentával elkészíthető. Mentás limonádé hozzávalók: 2-3 marék friss mentalevél (szárított is lehet, ebből kb 10 […]

Nyers céklalé
Italok

Nyers céklalé – ezzel egészségesebbre ihatod magad!

A céklát nemcsak savanyúságként, hanem húsokkal együtt sütve, smoothie-ba keverve, salátába reszelve, grillezve is fogyaszhatjuk. Rendkívül egészséges gyökérzöldség, hiszen tele van antioxidánsokkal, a leve pedig igazi kincs a magas vérnyomástól szenvedőknek. Nem mellesleg a máj működését is hatékonyan támogatja. Otthonunkban is könnyen hozzájuthatunk ehhez a csodaléhez, és az elkészítése is pofon egyszerű. Nyers céklalé hozzávalók: […]

Diós piskóta
Sütemények Torták és krémek

Diós piskóta

Könnyű légies diós piskóta receptet hoztunk, ami a diótorta, vagy akár a somlói galuska remek alapanyaga lehet. A dión kívül más olajos maggal is elkészíthető, mint például mogyoró vagy mandula. Ha már ismeritek a kakaós piskóta receptünket, akkor látni fogjátok, hogy az elkészítése teljesen megegyezik ezzel! Diós piskóta hozzávalók: (21 cm átmérőjű tortaformához) 7 tojás […]

Somlói galuska (eredeti receptúra alapján, gluténmentes)
Sütemények

Gluténmentes somlói galuska (az eredeti receptúra alapján)

Ez az ízig vérig magyar találmány/desszert sokak kedvence, mégis ritkán készítjük, mert lássuk be, nem a legegyszerűbb sütemények közé tartozik. Nem is az elkészítése miatt, hiszen abban különösebb nehézség nincsen, hanem inkább azért, mert sok összetevőből, hosszú idő alatt készül el. Ezért készítjük (legalábbis mi) inkább csak ünnepekkor, amikor „meg kell adni a módját”. Receptünket […]

Selymes vanília puding, sárgakrém, cukrászkrém
Desszertek Torták és krémek

Selymes vanília puding (sárgakrém, azaz a cukrászkrém)

A vaníliás pudingot méltán sorolhatjuk az egyszerű, de nagyszerű kategóriába. A mai rohanó világban már inkább az előre bekevert pudingporokból készítenek a legtöbben pudingot, amivel egyébként semmi baj nincs. Hiszen az elkészítése egyszerű, és sokkal olcsóbb is, ha azt nézzük milyen drága manapság a tojás. Ez az autentikus recept tökéletes felhasználási módja a süteményekből, vajkrémekből […]

Frissítő gyümölcssaláta
Desszertek Saláták

Frissítő gyümölcssaláta

Gyümölcssaláta tekintetében nincsenek szabályok. Minden mindenhez passzol, és valahogy együtt minden sokkal finomabb. Minél több összetevőt tartalmaz, annál jobb lesz, és ha választunk valami édesebbet (például banán), plusz édesítésre sem lesz szükség. Egy nagyon sokszínű gyümölcssaláta ötletet hoztunk most el nektek! Frissítő gyümölcssaláta hozzávalók: 2 db narancs 2 db banán 3 db kiwi 1 db […]

Hideg bogyósgyümölcs leves
Előételek Levesek

Hideg bogyósgyümölcs-leves

A Hideg bogyósgyümölcs-leves üdítő és egyedi lehetőség azoknak, akik valami másra vágynak gyümölcsleveseikben. Ez a gyönyörű leves friss, fanyar bogyós gyümölcsökből és egy csipetnyi cukorból készült, hogy kiegyensúlyozza az ízeket. Az eredmény egy kellemesen édes és fanyar, savanykásan zamatos gyümölcsleves, amely tökéletes a forró nyári napokra vagy egy könnyű előételnek. Hideg bogyósgyümölcs-leves hozzávalók: 500 g […]

Mentás joghurthab
Desszertek Édességek

Mentás joghurthab

A menta frissítő erejére sokszor szükségünk lehet. Nemcsak az íze fenséges, de a hatása is felpezsdít. Ez a különleges mentás joghurthab az új kedvenc desszerted lehet! Mentás joghurthab hozzávalók: 3 ek kristálycukor vagy ennek megfelelő édesítőszer 1 marék friss mentalevél 150 ml víz 300 g laktózmentes natúr joghurt 300 ml laktózmentes habtejszín 1 csepp zöld […]

Mézes narancskrém
Desszertek Édességek Ünnepi menü

Mézes narancskrém

A mézes narancskrém hangulata alapvetően a karácsonyt idézi, de inkább úgy mondanánk, hogy a szeretetet. Ebben minden bennevan, ami szívet-lelket melenget, és ha valakit ezzel kínálsz meg, az tudni fogja, hogy szereted. Mézes narancskrém hozzávalók: 2 db narancs 600 ml laktózmentes tej 40 g étkezési keményítő 3 ek méz Mézes narancskrém elkészítése: 1. A narancsokat […]

Tandoori csirke
Csirkés receptek

Tandoori csirke

A Tandoori csirke egy indiai étel, amelyet hagyományosan joghurtban pácolnak, majd forró tandoor sütőben sütnek, ami egy hengeres alakú agyag sütő, ami a földbe van „ágyazva” A tandoori csirke általában élénk színű, mert leggyakrabban színes fűszerek ízesítik, a joghurtos pár révén pedig ezek a színek szép kérget vonnak a húsra. A receptek változóak lehetnek, hiszen […]

Kínai pirított tészta
Tészták

Gluténmentes kínai pirított tészta

Minden kínai kifőzdében megtalálható ez a köret, de a gluténérzékenyeknek ez is, mint sok más, sajnos tabu. De mostantól te magad is el tudod készíteni otthon! A tésztához kevert zöldségek a fantáziádra vannak bízva. Gluténmentes kínai pirított tészta hozzávalók: 350 g gluténmentes keskenymetélt (ha nem jutunk hozzá, akkor spagetti) só 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 […]

Sóágyon sült csirke
Csirkés receptek

Csirke sóágyon sütve

Mindössze két hozzávaló kell ehhez a kívül ropogós bőrű, belül pedig szájban-szétomlós puha húsú sült csirkéhez. Só és csirke, ennyi! A varázslat pedig a sütőben történik. A kisült zsírt és nedvességet felszívja a só, és sütés közben visszapárologtatja a húsba. Ha szeretnénk, bedörzsölhetjük a húst fűszerekkel, vagy a belsejébe tehetünk citromkarikákat és egy csokor vegyes […]

Francia hagymaleves
Levesek

Francia hagymaleves

Francia hagymaleves, gluténmentes pirítóssal – ha szeretnél jóllakni, de nem akarsz hozzá ezer kalóriát betömni. Fenséges ízhatás az egyik leggyakrabban használt konyhai fűszernövényünkből. Francia hagymaleves, gluténmentes pirítóssal hozzávalók (2 személyre): 2 nagy fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 50 g laktózmentes vaj/margarin 50 g gluténmentes liszt 1 dl fehérbor 1 L alaplé só, bors 2 szelet […]

Bazsalikomos paradicsomleves
Levesek

Bazsalikomos paradicsomleves

Paradicsomból sosem elég: nem unjuk meg sem télen, sem nyáron. Most a bazsalikomos paradicsomleves receptjével örvendeztetünk meg. Bazsalikomos paradicsomleves hozzávalók: 500 g paradicsom (vagy hámozott konzerv paradicsom) 1 db nagyobb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 ek napraforgó vagy kókuszolaj 1 marék friss bazsalikom 1 ek sótlan ételízesítő só, bors 1 L alaplé vagy víz Bazsalikomos […]

Olasz tésztasaláta
Tészták

Olasz tésztasaláta

Hajlamosak vagyunk a tésztát csak köretként definiálni, pedig hát főételként is zseniális. Az olaszok ennek a nagymesterei, éppen ezért most is tőlük hoztunk egy jóféle pesto-s tésztasalátát, hadd örvendjenek az ízlelőbimbók! Olasz tésztasaláta hozzávalók: 100 g gluténmentes farfalle (masni tészta) 250 g pesto 100 g koktélparadicsom 100 g zöld saláta ízlés szerint só ízlés szerint […]

Töltött paprika
Alapreceptek Egytál ételek

Töltött paprika

Gondolkoztál már azon, hogy a magyar fehér paprikának miért TV paprika a neve? Nem, nem a tv csatornára gondolunk. A TV jelentése „tölteni való”. Ezt már felmenőink is tudták, amikor kitalálták, hogy a nyári szezonban tonna szám termő fehér húsú paprikát, nemcsak a lecsóba lehet belefőzni, hanem töltésre is kitűnően alkalmas. Gyerekként nem szerettem, ezért […]

Duplacsokis keksz
Sütemények

Duplacsokis keksz

Nincs olyan, hogy túl csokis egy csokiskeksz. Ezért a kiindulási pont kapásból az kell, hogy legyen, hogy a csokis kekszünk alapból duplacsokis. Kóstold meg és igazat fogsz adni! Duplacsokis keksz hozzávalók: 125 g laktózmentes vaj 80 g kristálycukor 1 csomag (8 g) vaníliáscukor 1 tojás 170 g gluténmentes liszt fél csomag (6 g) sütőpor 100 […]

Áfonyás keksz
Sütemények

Áfonyás keksz

A keksz azért remek találmány, mert tele lehet pakolni laktató és tápláló kiegészítőkkel, de úgy tudunk belőle gyorsan falatozni, hogy nemcsak az éhségünket csillapítjuk, hanem még az ízlelőbimbóinkat is kényeztetjük. Most az áfonyás keksz lesz a nagy kedvenced! Áfonyás keksz hozzávalók: 170 g laktózmentes vaj/margarin 80 g kristálycukor 1 csomag (8 g) vaníliás cukor 1 […]

Tojásmentes zabpelyhes keksz
Sütemények

Tojásmentes zabpelyhes keksz

A tojás allergia, sütemények szempontjából, az egyik legembertpróbálóbb kihívás. Szinte minden süteménybe kell valamilyen formában tojás, persze vannak kivételek. Célunk, hogy a tojásra érzékeny olvasóinknak is rendszeresen kedveskedjünk valamilyen finomsággal. Ilyen ez a tojásmentes zabpelyhes cookie-is, ami garantáltan a kedvence lesz mindenkinek, nem csak a tojásérzékenyeknek! Tojásmentes zabpelyhes keksz hozzávalók: 125 g puha laktózmentes vaj/margarin […]

Egyszerű csokitorta
Sütemények Torták és krémek

Egyszerű csokitorta

Imádod a csokitortát, de a torta sütés megrémiszt? Akkor ezt a receptet neked találták ki, ugyanis minden benne van, ami egy jó csokitortához kell. A puha tészta, az olvadt csokoládé darabok. Az elkészítése pedig nem igényel nagy konyhai tudást. Csak összekeverjük a hozzávalókat, sütőbe toljuk, és élvezzük az eredményt. Egyszerű csokitorta hozzávalók: 100 g laktózmentes […]

Meggyes kevert piskóta
Sütemények

Meggyes potyogtatós piskóta

Ezt a receptet azoknak találták ki, akik nem szeretnének a piskóta sütéssel túl sokat bíbelődni. Ehhez a kevert tésztás meggyes piskótához nem kell a tojásokat szétválasztani, csak egy edényre van hozzá szükség! Bármilyen gyümölccsel elkészíthető. Mi kézenfekvőnek gondoltuk a meggyet, de próbáld ki eperrel, málnával, ribizlivel, barackkal is! Ez a recept nem tartalmaz térfogatnövelőt (sütőpor, […]

Sült padlizsán joghurtos öntettel
Csőben sült receptek Zöldséges receptek

Sült padlizsán joghurtos öntettel

Szereted a padlizsánt, de nem tudod hogyan fogj hozzá otthon? Ez az egyik legjobb és egyben legegyszerűbb elkészítési módja a padlizsánnak! A sütőben karamellizálódva nyeri el az igazi zamatát. A padlizsán egyfajta szivacsként funkcionál, minden ízt magába szív. Imádja a fokhagymát, és remekül illik hozzá valamilyen zsíros, krémes öntet. Mi ebben a receptben natúr joghurtot […]

Túróval töltött cukkini
Csőben sült receptek

Túróval töltött cukkini paradicsomszósszal – vegetáriánus recept

Tévedés, hogy a töltött, csőben sült zöldségek csak akkor lehetnek finomak, hogy ha húst használunk a töltelékhez. Most mutatunk egy csodálatos, húsmentes töltött cukkini receptet. Túróval töltött cukkini paradicsomszósszal hozzávalók: 2 db közepes méretű cukkini 250 g laktózmentes túró 100 g laktózmentes ömlesztett sajt 1 marék fekete olívabogyó (kihagyható) 250 g koktélparadicsom 1 kis fej […]

Mákos kevert tészta recept
Sütemények Torták és krémek

Mákos kevert

Mákos kevert – mák imádóknak kötelező! Az alábbi tésztával és a megfelelő töltelékkel a mákos guba íz idézhető elő sütemény formában. Mákos kevert hozzávalók: 1 tojás 200 g kristálycukor 1 csomag (8 g) vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 300 ml laktózmentes tej 200 g gluténmentes liszt 200 g darált mák fél tk szódabikarbóna Mákos […]

Tzatziki öntet
Saláták

Tzatziki

A tzatziki, ez a krémes saláta öntet nemcsak ízletesebbé teszi az ételeket, hanem tele van probiotikumokkal is, amelyek segítenek az emésztés egészségének fokozásában. Egy egyszerű lépéssel élvezheted a tzatziki hihetetlen ízét, miközben emésztőrendszerednek is segíthetsz vele. Adj egy kis izgalmat bármelyik ételhez! Remekül illik kebabhoz, gyroshoz, sültekhez, pizzaszeletre vagy akár mártogatósként a chipshez. Tzatziki hozzávalók: […]

Barackos smoothie
Smoothie receptek

Barack smoothie

A mosolygós, ízletes és zamatos, lédús barackról méltán jut eszünkbe a nyár, a napsütés, a jó idő. Ezzel a smoothie-val megidézheted – és fokozhatod – a legkellemesebb nyári élményeket. Barack smoothie hozzávalók: 3 db kajszibarack (vagy 2 db őszibarack) 1 db narancs 125 ml mandulatej 2 ek kókuszjoghurt vagy natúr joghurt 1 marék jég Barackos […]

Gluténmentes KFC csirkeszárny
Csirkés receptek Húsételek

Gluténmentes KFC stílusú rántott csirke

Régen nagyon szerettem a KFC-s rántott csirkét. Aztán amióta kiderült a gluténérzékenység le kellett mondanom róla, amíg meg nem tanultam, hogyan tudom elkészíteni otthon is! Természetesen nem lesz teljesen ugyan olyan, hiszen az eredeti receptet titok övezi (ezért nevezzük KFC „stílusúnak”), de ez már nagyon közel van hozzá! Megvan benne a jellegzetes csípős íz, és […]

Áfonyás smoothie bowl
Desszertek Édességek Smoothie receptek

Áfonyás smoothie bowl

A smoothie bowl, azaz smoothie tál, sokban hasonlít az iható smoothiekhoz/turmixokhoz. A legjelentősebb különbség köztük az, hogy a smoothie tál állaga inkább a kissé megolvadt fagylalthoz hasonlít, amit kanállal el tudunk fogyasztani. Hiszen általában fagyasztott gyümölcsökből készítjük, ezért hajaz a fagyi állagra. Éppen ezért, nyáron, a meleg időben szívesebben fogyasztjuk ezt a változatot. Áfonyás smoothie […]

Zöld smoothiek: a detox smoothie
Smoothie receptek

Variációk zöld smoothie-ra

A zöld smoothie-k különlegesek, mert a színüket egy méltán közkedvelt növény, a spenót adja. A spenót egészségre gyakorolt előnyös hatásai A spenót számos egészségügyi előnnyel bír. A spenót alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, amelynek magas a víz- és rosttartalma, ami segít a jobb emésztésben és az élelmiszer felszívódásában. Ennek köszönhetően az anyagcserédet könnyebben tudod ellenőrzés alatt tartani. […]

Édes túrós tészta sütve
Tészták

Édes túrós tészta sütve

A túrós tészta önmagában is finom, de ha kicsit gazdagabbá akarjuk tenni, és még további ízörömöket is szeretnénk bevonni, akkor érdemes a sütőt bekapcsolni, és feldobni a napot ezzel a fantasztikus recepttel! Édes túrós tészta sütve hozzávalók: 500 g laktózmentes túró 1 kis pohár laktózmentes tejföl 100 g cukor 1 csomag (8 g) vaníliás cukor […]

Forró csokoládé recept
Italok

Hagyományos forró csokoládé

Ki mondta, hogy forrócsokit csak ősszel és télen ihat az ember? Hűvös reggeleken az év bármely pontján jól esik ez a lélek-melengető forró ital. Hagyományos forró csokoládé hozzávalók (4 személyre): 500 ml laktózmentes tej 50 g porcukor 25 g cukrozatlan kakaópor 125 g étcsokoládé Hagyományos forró csokoládé elkészítése: 1. A csokoládét felaprítjuk, mély tálba tesszük. […]

Szafi diéta 3. hét: két tortilla nap egymás után
Cikkek Diéták

Szafi diéta – vélemények és tapasztalatok 3. rész

15. nap – a sült húsos nap Az étrendben első körben hús helyettesítőként a sült jackfruitot ajánlják. Ez egy édes gyümölcsfajta – egyébként a legnagyobb fán termő gyümölcs a világon- amit, ha megfelelően készítenek el, húshoz hasonló textúrát lehet elérni. Én magam még sosem láttam és sosem kóstoltam. Aki vállalkozó szellemű az próbálja ki, én […]

Sült csülök
Húsételek

Ropogós sült csülök

A németek egyik legjobb találmánya a ropogós bőrű, szaftos húsú sült csülök. Aminek a kulcsa a ropogósra sült bőr. Ropogós sült csülök hozzávalók: 1 nagyobb egész csülök (kb 1,5-2 kg) 2 db babérlevél 4-6 gerezd fokhagyma 1 nagyobb fej vöröshagyma 10 szem feketebors 1 ek só 3 dl sör (elhagyható) 2 ek sertészsír víz Ropogós […]

Trüffelkrém
Desszertek Édességek Torták és krémek

Trüffelkrém (tortához és cupcake-hez)

Ez a gazdag, brutál csokis krém elsőre nehéz feladatnak tűnhet, de mindössze két összetevőből áll: ugyanannyi tejszín, mint csokoládé. Receptünkben laktózmentes verziót olvashattok, hiszen a jó étcsokoládé nem tartalmaz tejszármazékot. Növényi alapú habtejszínből készítve pedig egy vegán csokoládékrémet is készíthetünk. Ha tejcsokoládéból szeretnénk krémet készíteni, ezt a tejcsokoládés krém receptet ajánljuk. Trüffelkrém hozzávalók: 500 ml […]

Csokoládés főzött krém
Desszertek Édességek Torták és krémek

Csokoládés főzött krém (tortába és cupcake-hez)

Mennyei, selymes csokoládés főzött krém, amely pudingos alapból készül, csokoládé hozzáadásával. Mi ehhez a legjobban étcsokoládét szeretünk használni, de elkészíthető tejcsokoládéval is. Viszont figyeljünk rá, hogy akkor már nem lesz laktózmentes a végeredmény! Csokoládés főzött krém hozzávalók: 500 ml laktózmentes tej 50 g kristálycukor 2 csomag (16 g) vaníliáscukor 2 csomag (80 g) csokoládés pudingpor […]

Vaníliás főzött krém - oroszkrém torta
Desszertek Édességek Torták és krémek

Vaníliás főzött krém (tortába, kosárkához és cupcake-hez)

Amilyen unalmasnak tűnhet a vanília mint íz, olyan csodás ez a vaníliás főzött krém, ami tökéletes tölteléke lehet tortáknak és szelet süteményeknek. Stabilitása miatt  kiváló burkolókrém és cupcake díszítőkrém válhat belőle. Ezt a krémet használom az oroszkrém tortáimhoz, és a gyümölcsös kosárkákhoz is. Vaníliás főzött krém hozzávalók: 500 ml laktózmentes tej 50 g kristálycukor 2 […]

Zellerkrémleves
Levesek

Zellerkrémleves

A zellergumót önmagában nagyon kevesen használják. Pedig kiváló vitaminforrás, és alacsony kalóriatartalmú zöldség. Nemcsak a húslevesbe főzve állja meg a helyét, hanem ízletes krémlevesként is. Zellerkrémleves hozzávalók: 1 db nagyobb zellergumó (kb 400 g) 1 nagyobb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 csokor petrezselyemzöld 2 evőkanál olaj 500 ml zöldség alaplé vagy víz 200 ml […]

Tejszínes brokkoli krémleves
Levesek

Tejszínes brokkoli krémleves

A tejszínes brokkoli krémleves a krémlevesek alfája és omegája is egyben: a brokkoli rendkívül egészséges, és egyébként is könnyen szétfő, tehát az „ő” esetében a krémleves-kivitel gyakorlatilag alapvetés. A brokkoli fanyar, jellegzetes ízéhez remekül passzol a tejszínes selymesség és lágyság. Tejszínes brokkoli krémleves hozzávalók: 1 fej brokkoli 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 3 […]

Tonhalas tészta
Halételek Tészták

Paradicsomos-tonhalas tészta

Ezt a receptet a barátnőmtől tanultam. Ő igazán felturbózva, olívabogyóval és igazi parmezánnal megszórva tálalta nekem, penne tésztával. Azóta én is gyakran készítem, az egész család szereti. Használhatunk hozzá bármilyen tésztát, valamint elkészíthető csőben sütve is. Paradicsomos-tonhalas tészta hozzávalók: 3 db tonhalkonzerv (olajos változat) 1 közepes fej vöröshagyma 500 ml paradicsomszósz só, bors 1 kk […]

Spenótos lasagne
Egytál ételek Tészták

Spenótos lasagne

A spenótban rengeteg mikrotápanyag és vitamin van, mégis kevesen szeretik. A spenótos lasagne a spenót egyik legjobb, legfinomabb felhasználási módját adja. Ezzel a megoldással a lasagne húsmentes lesz. Spenótos lasagne hozzávalók: 500 g spenót (mirelit vagy friss is lehet) 2 ek olívaolaj 1 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só, bors A besamel mártáshoz 100 […]

Spanyol tortilla
Burgonyás receptek Egytál ételek

Spanyol tortilla

A név alapján nem egy burgonyás ételre asszociálunk, pedig nem másról van szó, mint a spanyol krumplis omlettről, amit ők tortillának neveznek. Tradícionálisan semmit nem adnak hozzá, a lentebb látható néhány hozzávalón kívül, de képzeljük csak el, mennyire finom lehet felkockázott kolbásszal, baconnel, hagymával, zöldfűszerekkel készítve is! Spanyol tortilla hozzávalók: 5 db közepes méretű burgonya […]

Nyári zöldségleves
Gyulladáscsökkentő receptek Levesek

Nyári zöldségleves – ínyencek is imádják!

A friss hozzávalókból készült egyszerű zöldséglevesnek nincs párja: rengeteg mikrotápanyagot juttat be a szervezetbe, miközben a zöldségek lassú felszívódású szénhidrát tartalma hosszú időre laktat. Ne feledjük azt sem, hogy nagyban segít a folyadékháztartásunk optimális szinten tartásában is. Ínyencek is imádni fogják! Nyári zöldségleves hozzávalók: 200 g sárgarépa 200 g zöldborsó 3 szál újhagyma 1 nagyobb […]

Színes pulykanyársak grillezve
Grill Húsételek

Színes pulykanyárs

Nyakunkon a grill szezon, ezért hoztunk egy remek húsos-zöldséges nyárs ötletet. Ezúttal a kevésbé híres pulykamellből készítettük el, de helyettesíthetjük a kedvenc husinkkal. Ha nincs lehetőségünk grillen elkészíteni, megsüthetjük serpenyőben is. Színes pulykanyárs hozzávalók: 400 g pulykamell 200 g piros kaliforniai paprika 200 g cukkini 8 db kis fejű gomba 3 evőkanál olívaolaj só, bors […]

Tejcsokoládés mascarpones krém
Desszertek Édességek Torták és krémek

Tejcsokoládés mascarpones krém (tortába vagy cupcake-re)

A tejcsokis mascarpones krém, a fehércsokis mascarpones krém testvérével karöltve, a tejszínes krémek családjába tartozik. Gyakran fordultak hozzám félve, hogy nagyon szeretik a csokitortát, de tudnék olyat készíteni, amibe nem főzött krém van? Természetesen! Mutatom a receptet: Tipp: ha a tejcsokoládét tejmentes étcsokira cseréljük, a mascarponet és a tejszínt pedig laktózmentesre, a krémünk is laktózmentes […]

Gyros recept
Egytál ételek Húsételek

Gyros – ezzel a receptel mindig otthon fogod készíteni!

Ha tápláló és egészséges ételekről van szó, a gyros egyre gyakrabban kerül elő. Ez a fogás a mediterrán konyha egyik típusa, és elképesztően sok összetevőjének köszönhetően teljes értékű és tápláló élelmiszer. A belsejében jellemzően olyan húsfélék találhatók, mint a csirke, a marha- és a bárányhús, amelyek gazdagok fehérjében, valamint olyan antioxidánsokban és nyomelemekben, mint például […]

Zabkeksz recept
Sütemények

Ez most mindenki kedvence: zabkeksz (édes és sajtos verzióban is)

A zabkeksz a mentes konyhának is sarkalatos pontja: nagyüzemben készíthető, sokáig eláll (bár gyorsan elfogy), egészséges, hiszen a zab révén sok benne a rost, és nem mellékesen, mind sós, mind édes változatban elkészíthető. Nem túlzás a cím: ez a zabkeksz tényleg mindenki kedvence lesz. Most külön mutatjuk az édes és a sós (sajtos) verzió receptjeit. […]

Citromos-málnás habcsók pite
Sütemények

Citromos-málnás habcsók pite

Kényeztesd magad ezzel a csodaszép citromos-málnás habcsók pitével, ami nemcsak könnyen elkészíthető, de mindenki kedvence is lesz! Citromos-málnás habcsók pite hozzávalók: A linzer tésztához: 50 g kristálycukor 100 g hideg laktózmentes vaj/margarin 150 g gluténmentes liszt A citromkrémhez: 3 db citrom 3 egész tojás 150 g kristálycukor 100 g szobahőmérsékletű vaj A málnazseléhez: 250 g […]

Churros recept
Sütemények

Churros

A Churros. Ez a mennyei spanyol édesség, amely nem más, mint olajban sült égetett tészta. Annyiban tér el csupán a klasszikus égetett tészta recepttől, hogy kevesebb tojást keverünk a tésztába. Hiszen ebben az esetben egy sűrűbb masszára van szükségünk, mint például egy eclairfánk esetében. Főleg streetfoodként ismert, többnyire karamell szósszal és csokoládé szósszal fogyasztják. Oldalunkon […]

Croquembouche (profiterol)
Sütemények

Croquembouche (profiterol)

A croquembouche nem más, mint egy jókora adag töltött profiterol, karamellel összeragasztva, ezzel tornyot formálva. Ez a „torta” minden ünnepi asztal fő éke lehet. Fokozva a karamellás ízélményt ehhez a recepthez karamellás krémet választottunk. Croquembouche (profiterol) hozzávalók: Az égetett tésztához: 120 ml laktózmentes tej 120 ml víz 120 g laktózmentes vaj vagy margarin 10 g […]

Lisztmentes csokitorta recept
Sütemények Torták és krémek

Lisztmentes csokitorta

Ha nem tudod milyen gluténmentes lisztet válassz, vagy épp elfogyott, de nagyon-nagyon vágysz valami süteményre, ne keress tovább, ez a recept a neked való. Ugyanis nem tartalmas semmiféle lisztet. Ez a torta valahol a brownie és a csokoládé mousse között helyezkedik el mind ízben, mind állagban. Lisztmentes csokitorta hozzávalók: 150 g étcsokoládé (minimum 60% kakaótartalom) […]

Sajtos makaróni recept
Egytál ételek Tészták

Sajtos makaróni (mac’n’cheese)

Gondolnád, hogy a világ legegyszerűbbnek tűnő ételei is tudnak feledhetetlen gasztronómiai élményt nyújtani? Mostantól másképp fogsz a sajtos makarónira tekinteni! Sajtos makaróni hozzávalók: 500 g gluténmentes makaróni (vagy szarvacska, orsó, bármi ami van) 100 g laktózmentes vaj 100 g gluténmentes liszt 1 L laktózmentes tej só, bors 1 csipet szerecsendió 300 g cheddar sajt (bármilyen […]

Egészben sült csirke
Csirkés receptek Húsételek

Egészben sült csirke recept 🍗

A csirke egészben sütésének van néhány fontos trükkje, és alapvetően kicsit foglalkozósabb ez a mennyei étek, mint elsőre gondolnánk, de megéri odafigyelni rá, mert így lesz az egészben sült csirke igazán ízletes és omlós belül, kívül pedig roppanósan ínycsiklandó. Egészben sült csirke hozzávalók: 1 egész csirke (kb 1.5 kg) 100 g laktózmentes vaj/margarin 1 evőkanál […]

Steak recept
Húsételek

Steak

A steak…hát igen. Ha csak rá gondolok össze fut a nyál a számban. Ha étteremben járok, szinte mindig ezt rendelek. Sajnos sok rossz tapasztalatom is van velük. Amikor már meg se kérdezik, hogyan készítsék el, már sejteni lehet, hogy valami ehetetlen, agyon sütött cipőtalpat hoznak ki a tányéron. Ezért döntöttem úgy, hogy meg kell tanulnom […]

Képviselőfánk recept, képviselőfánk krém
Sütemények

Képviselőfánk

Ha valóban el akarod kápráztatni a sütési tudományoddal az ismerősöket, akkor ezt a képviselőfánk receptet ki kell próbálnod, fejből meg kell tanulnod és álmodból felébresztve is bármikor készen kell állnod arra, hogy elkészítsd :). Képviselőfánk hozzávalók: A fánk tésztához: 120 ml laktózmentes tej 120 ml víz 120 g laktózmentes vaj vagy margarin 10 g kristálycukor […]

Tiramisu szelet kakaós piskótából
Alapreceptek Sütemények

Kakaós piskóta

A kakaós piskóta az elkészítését tekintve majdnem ugyanaz mint a piskóta alapreceptünk. Kivéve, hogy a lisztből elveszünk egy keveset, és kakaóporral pótoljuk azt.  Az, hogy mennyi lisztet cserélünk kakaóporra, csak tőlünk függ, és attól, hogy mennyire szeretnénk kakaósra a piskótánkat. Értelemszerűen, minél több benne a kakaó, annál sötétebb lesz a színe, az íze pedig annál […]

Almás palacsinta
Desszertek Édességek Meleg vacsorák

Almás palacsinta

A hagyományos palacsintánál könnyedebb, lényegesen gyümölcsösebb, és ami talán nem mellékes: jócskán kalóriaszegényebb palacsinta-verzió következik műsorunkban: Almás palacsinta hozzávalók: 2 db nagyobb vagy 4 db kisebb alma 1 db tojás 75 g gluténmentes liszt 1 csipet fahéj napraforgóolaj vagy kókuszzsír a sütéshez Almás palacsinta elkészítés: Az almákat meghámozzuk és lereszeljük. Nem kell kinyomkodni a levét. […]