Receptek mentes étkezésekhez, diétákhoz, életmódváltáshoz
A nyáron termő, édes, szó szerint napfény ízű koktélparadicsomok a legfinomabbak, ha közvetlenül leszedés után, csak úgy magában elmajszolgatjuk. Azonban ha szeretnéd télire üvegbe zárni a napfény ízét, akkor készítsd el ezt az olívaolajban tartósított és ízesített aszalt paradicsom receptet! Olívaolajban eltett aszalt paradicsom hozzávalók: 1 kg koktélparadicsom 200 ml jó minőségű extra szűz olívaolaj […]
A mediterrán diéta nem csupán egy fogyókúrás trend, hanem egy életmód, amely a Földközi-tenger partvidékén élő emberek hagyományos étkezési szokásain alapul. Ez a diéta a friss, szezonális alapanyagokra, a növényi eredetű ételekre, az olívaolajra és a mértékletes borfogyasztásra összpontosít. A mediterrán diéta előnyei: Szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése: a mediterrán diéta segíthet csökkenteni a […]
A tortilla lapok remek lehetőséget nyújtanak például maradékmentésre, mártogatós délutáni nasira, meleg, laktató reggeliként, de főételként is. A tortilla lapok kifejezetten ízetlen verzióban készülnek, hiszen csak pici sóval ízesítjük. Általában valamilyen hús dukál hozzá, de mindenképp érdemes vegetáriánus, salátával töltött verzióval is próbálkozni. A tortillában az a legjobb, hogy mindegyik másképp sikerül a töltelék arányok […]
Nemcsak finom, de gyönyörűségesen szép is a klasszikus görög saláta, ja, és persze egészséges! Íme a görög saláta recept! Görög saláta hozzávalók: 1 fejes saláta 300 g koktél paradicsom 1 kígyóuborka 1 nagyobb lilahagyma 200 g fekete olívabogyó 200 g feta sajt 1 ek szárított oregánó 4 ek olívaolaj fél citrom leve Görög saláta elkészítése: […]
Spagetti húsgombóccal hozzávalók: A húsgombócokhoz: 500 g darált sertéshús 35 g gluténmentes panírmorzsa 1 tk szárított petrezselyem 20 g reszelt parmezán 1 tojás 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 tk őrölt fűszerpaprika só, bors ízlés szerint 4 ek olívaolaj a sütéshez A szószhoz: 1 fej vöröshagyma 400 g aprított paradicsom (konzerv) 1 tk bazsalikom 1 tk […]
Kevert saláta köret hozzávalók: 1 kisebb fej lilakáposzta 4 db paradicsom 1 kígyóuborka 1 közepes fej vöröshagyma 1 ek olaszos zöldfűszer keverék 2 ek olívaolaj Kevert saláta köret elkészítése: 1. A lilakáposztát leveleire szedjük. A torzsáját kivágjuk, kissé felaprítjuk és alaposan megmossuk folyó víz alatt. 2. A kígyóuborkát meghámozzuk, majd felkockázzuk. A paradicsomot ugyanakkora darabokra […]
A burgonya levesről első körben nem a krémleves szokott eszünkbe jutni, de mostantól ez másképp lesz! Burgonya krémleves hozzávalók: 1 kg burgonya 2 ek olívaolaj 1 nagyobb répa 1 nagyobb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 ek gluténmentes liszt 200 ml laktózmentes tej 200 ml laktózmentes tejszín 500 ml zöldség alaplé só, bors Burgonya krémleves elkészítése: […]
A legfinomabb sütőtök krémleves hozzávalók: 1,5 kg sütőtök 1 egész fej fokhagyma 4 ek olívaolaj 2 szál friss rozmaring 2-3 L alaplé 2 ek őrölt gyömbér 1/2 tk őrölt kömény só, bors A tálaláshoz: laktózmentes vagy növényi tejszín hántolt tökmag A legfinomabb sütőtök krémleves elkészítése: 1. A sütőt előmelegítjük 200°C fokra, alsó-felső programon. Egy nagy […]
Marhahúsos nachos, házi sajtszósszal hozzávalók: 500 g darált marhahús 2 ek olívaolaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 ek paradicsompüré 4 gerezd fokhagyma só, bors 1 tk őrölt kömény 1 tk őrölt fűszerpaprika 75 ml víz A sajtszószhoz: 1 ek laktózmentes vaj/margarin 1 ek gluténmentes liszt 180 ml laktózmentes tej 180 g reszelt cheddár sajt 1 […]
Mindenki hallott már az Ikeás svéd húsgolyókról. Receptünket követve, mostantól otthon is könnyedén elkészítheted (gluténmentesen). Svéd húsgolyók hozzávalók: A húsgolyókhoz: 500 g darált sertés vagy marhahús (a legjobb fele-fele arányban) 1 kis fej vöröshagyma 1 ek olíva olaj 30 g gluténmentes panírmorzsa 1 ek petrezselyem aprítva 1/2 tk őrölt szegfűszeg 1 tk fokhagymapor (vagy 2 […]
A burritók általában sós hozzávalókkal vannak töltve, leggyakrabban hússal, mint például marhahús, csirke vagy sertés, és gyakran tartalmaznak más hozzávalókat is, mint például rizs, főtt bab (egész vagy püré formában), zöldségek, mint a saláta és a paradicsom, sajt és ízesítők, mint a salsa, pico de gallo, guacamole vagy tejföl. Ebből a fenséges finomságból hoztunk most […]
Ennek a gluténmentes, ropogós lapkenyérnek többféle elkészítési módja létezik. A magokat ízlésünk szerint váltogathatjuk, akár valamelyik ki is hagyható. Csak arra figyeljünk, hogy a száraz alapanyagok mennyisége meglegyen! Gluténmentes ropogós kenyér hozzávalók: 155 g kukoricaliszt 45 g napraforgómag 25 g szezámmag 20 g tökmag 3 ek szárított rozmaring 1 ek só 3 ek olíva olaj […]
Zöldfűszeres húsgolyó hozzávalók: 500 g darált sertéshús 100 g gluténmentes panírmorzsa 100 g reszelt parmezán 2 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma 1 ek paradicsom püré 1 ek balzsamecet 1 tk rozmaring 1 tk petrezselyem 1 tk bazsalikom 1 tojás só, bors 1 ek olívaolaj Zöldfűszeres húsgolyók elkészítése: 1. A sütőt előmelegítjük 180°C fokra, alsó-felső […]
Az utolsó kerti grillezések remek alkalmak arra, hogy kipróbáld ezt a különleges burgonyasaláta receptet. Lilahagymás burgonyasaláta hozzávalók: 500 g apró szemű burgonya 1 nagy fej lilahagyma 200 g feta sajt 2 marék friss petrezselyem 2 ek olívaolaj Lilahagymás burgonyasaláta elkészítése: 1. A burgonyát annyi hideg vízben tegyük fel főni, amennyi éppen ellepi. A vizet alaposan […]
Csirkés paella hozzávalók: 500 g csirkemell filé 2 ek olívaolaj 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 200 g rizs 400 ml csirke alaplé 1 zöld kaliforniai paprika 70 g paradicsompüré 1 ek pirospaprika 1 csipet kurkuma 1 marék friss petrezselyem só, bors Csirkés paella elkészítése: 1. Egy magas falú serpenyőben olajat hevítünk, a megtisztított […]
Nyáron, főként, ha még meleg is van, jobban áhítozunk a könnyű étkekre. A grillezett lazas, hozzá frissen termett grillezett cukkinivel és egy szintén könnyű nyári salátával az egyik új nyári kedvenced lehet. Grillezett lazac, grillezett cukkinivel, nyári salátával hozzávalók (2 főre): 500 g (4 szelet) lazac filé 5 ek olívaolaj 1 gerezd fokhagyma fél citrom […]
Könnyen elkészíthető nyári vacsora, ami a tengerparti nyaralást idézi. Tejszínes tenger gyümölcsei (tésztával) hozzávalók: 4 ek olívaolaj 500-750 g fagyasztott tenger gyümölcsei vegyesen (kagyló, polip, rák) 200 ml laktózmentes főzőtejszín 1 közepes fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 marék friss petrezselyem 1 marék friss bazsalikom 1 tk oregánó feketebors 500 g gluténmentes penne víz és […]
Ha te is imádod a gnocchit, biztosan legszívesebben mindennel azt ennél. Nemcsak krémes szósszal nyakon öntve finom ez a tészta, hanem ropogós, pirított zöldségekkel is mennyei. Gyorsan elkészíhető, és laktató főételt lehet belőle kreálni. Zöldséges gnocchi hozzávalók: 2 ek olívaolaj 100 g bacon/szalámi/kolbász 200 g cukkini 2 db paradicsom 50 ml laktózmentes/növényi alapú tejszín só, […]
A lasagne eleve laktató mivoltját érdemes feldobni még egy szuperegészséges kiegészítővel, a spenóttal, miközben a darált húst csirkemellre is kiváltjuk. Zöld-utálók is imádni fogják! Spenótos-csirkés lasagne hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 500 g spenót só, bors 3 gerezd fokagyma 1 ek ételízesítő vagy leveskocka 2 ek olívaolaj 1 csomag gluténmentes lasagne tészta A besamelhez: 100 […]
A gnocchi (ejtsd: nyokki) a számunkra ismertebb, nudlihoz hasonló burgonyából és lisztből készült puha tésztaféle, amit általában valamilyen gazdag szósszal párosítva fogyasztunk. Létezik tejszínes, gombás, pestos, vajas-fokhagymás, változata. Az ízvariációk száma végtelen! Receptünkkel egy egyszerű, paradicsomos változatot készíthetsz el! Paradicsomos gnocchi hozzávalók: 500 g gluténmentes száraz gnocchi (mi a Spar üzletekben találtunk rá) 2 ek […]
Renesszánszát éli a csicseriborsó ebben a fantasztikusan finom, vegán, tápláló hummuszban. Az külön nagyszerű a hummuszban, hogy pofonegyszerű elkészíteni. Hummusz hozzávalók: 2 csicseriborsókonzerv (2×400 g) 2 gerezd fokhagyma fél citrom leve 2 ek tahini (szezámpaszta) 2 extra szűz olívaolaj 1 tk őrölt kömény só, bors Hummusz elkészítése: 1. A csicseriborsót leszűrjük. Igazán krémes lesz a […]
Szereted a padlizsánt, de nem tudod hogyan fogj hozzá otthon? Ez az egyik legjobb és egyben legegyszerűbb elkészítési módja a padlizsánnak! A sütőben karamellizálódva nyeri el az igazi zamatát. A padlizsán egyfajta szivacsként funkcionál, minden ízt magába szív. Imádja a fokhagymát, és remekül illik hozzá valamilyen zsíros, krémes öntet. Mi ebben a receptben natúr joghurtot […]
Tévedés, hogy a töltött, csőben sült zöldségek csak akkor lehetnek finomak, hogy ha húst használunk a töltelékhez. Most mutatunk egy csodálatos, húsmentes töltött cukkini receptet. Túróval töltött cukkini paradicsomszósszal hozzávalók: 2 db közepes méretű cukkini 250 g laktózmentes túró 100 g laktózmentes ömlesztett sajt 1 marék fekete olívabogyó (kihagyható) 250 g koktélparadicsom 1 kis fej […]
A spenótban rengeteg mikrotápanyag és vitamin van, mégis kevesen szeretik. A spenótos lasagne a spenót egyik legjobb, legfinomabb felhasználási módját adja. Ezzel a megoldással a lasagne húsmentes lesz. Spenótos lasagne hozzávalók: 500 g spenót (mirelit vagy friss is lehet) 2 ek olívaolaj 1 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma só, bors A besamel mártáshoz 100 […]
A név alapján nem egy burgonyás ételre asszociálunk, pedig nem másról van szó, mint a spanyol krumplis omlettről, amit ők tortillának neveznek. Tradícionálisan semmit nem adnak hozzá, a lentebb látható néhány hozzávalón kívül, de képzeljük csak el, mennyire finom lehet felkockázott kolbásszal, baconnel, hagymával, zöldfűszerekkel készítve is! Spanyol tortilla hozzávalók: 5 db közepes méretű burgonya […]
A friss hozzávalókból készült egyszerű zöldséglevesnek nincs párja: rengeteg mikrotápanyagot juttat be a szervezetbe, miközben a zöldségek lassú felszívódású szénhidrát tartalma hosszú időre laktat. Ne feledjük azt sem, hogy nagyban segít a folyadékháztartásunk optimális szinten tartásában is. Ínyencek is imádni fogják! Nyári zöldségleves hozzávalók: 200 g sárgarépa 200 g zöldborsó 3 szál újhagyma 1 nagyobb […]
Nyakunkon a grill szezon, ezért hoztunk egy remek húsos-zöldséges nyárs ötletet. Ezúttal a kevésbé híres pulykamellből készítettük el, de helyettesíthetjük a kedvenc husinkkal. Ha nincs lehetőségünk grillen elkészíteni, megsüthetjük serpenyőben is. Színes pulykanyárs hozzávalók: 400 g pulykamell 200 g piros kaliforniai paprika 200 g cukkini 8 db kis fejű gomba 3 evőkanál olívaolaj só, bors […]
8-9-10. nap: A bagettes napok, avagy a mélypont Miért mélypont? Nem vagyok szakértője egy diétának sem, nem tudom, hogy pontosan mi történik a szervezettel 1 hét betartott diéta után. Abban sem vagyok biztos, hogy ez minden diétánál előfordul… De! Nálam tavaly is, és most is, ezeken a napokon jött el az a mélypont, amikor azt […]
A gránátalma nemcsak nagyon trendi, hanem szépséges látványával is feldobja az egyszerű grillezett vagy sült csirkét. Így készítsd: Egzotikus csirke gránátalmával hozzávalók 2 csirkemell-filé2 gránátalma10 dkg dió1 kígyóuborka1 csokor újhagyma2 csokor bébi spenótolívaolaj1 citrom levegránátalmaszirup Egzotikus csirke gránátalmával elkészítés Grillezd meg a csirkemellet! Ízlés szerint apróbb csíkokra vághatod. Kevés zsiradékon, vajon vagy olívaolajon pirítsd meg […]
Kijelenthetjük, hogy valószínűleg minden zöldségnek jobb íze van sütve, mint főzve. Hiba lenne kihagyni ezt a sárgarépa krémlevest, hiszen a sütőben karamellizálódott répa adja meg az igazi zamatát. Lélekmelengető, fűszeres és nagyon laktató, és nem utolsó sorban: vegán. Vegán sárgarépa krémleves hozzávalók: 500 g sárgarépa 1 nagyobb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 350 ml zöldség alaplé […]
Kellene egy forró, laktató, ízletes és egészséges krémleves? Elő a zöldborsóval és még néhány összetevővel, és máris kész a hűvös napok lélekmelengetője, a zöldborsó krémleves! Zöldborsó krémleves hozzávalók: 500 g fagyasztott zöldborsó 1 közepes vöröshagyma 1 ek olívaolaj 500 ml zöldség alaplé 50 ml laktózmentes vagy vegán tejszín Zöldborsó krémleves elkészítés: 1. Felaprítjuk a vöröshagymát, […]
A fokhagyma sokkal több, mint étel: igazából élet-elixírként is lehet rá tekinteni, csak nem isszuk, hanem esszük. De várjunk csak! Leves formájában is csodálatos! Úgyhogy lássunk most egy különleges fokhagyma krémlevest! Különleges fokhagyma krémleves hozzávalók: 4 fej fokhagyma 1 evőkanál olívaolaj 50 g laktózmentes vaj vagy kókuszzsír 1 nagyobb vöröshagyma 1 szál póréhagyma 1 kg […]
Amikor életre kel az a mondás, hogy egyszerű, de nagyszerű. Remek előétel, ami az olasz zászló színeit idézi. Caprese saláta hozzávalók: 100 g laktózmentes mozzarella 2 db érett paradicsom 1 csokor friss babérlevél só, bors olívaolaj Caprese saláta elkészítés: 1. A paradicsomokat megmossuk. Felszeleteljük a mozzarellával együtt. 2. Tányérra rendezzük őket, úgy, hogy egy kicsit […]
Szeretnél az ízek birodalmában kalandozni még az olyan egyszerű ételeknél is, mint a lecsó? Készíts francia lecsót! Ez az egészséges, vegán étel hihetetlenül finom! Számos különböző módon elkészíthető, így ideális arra, hogy diétás igényeidhez vagy az ízlelőbimbóid kívánságaihoz igazítsd. Készülj fel tehát a francia konyha világának felfedezésére az autentikus francia lecsó elkészítéséhez szóló útmutatónkkal! Francia […]
Szeretnél új ízeket bevezetni az otthoni főzésbe? Ha igen, akkor itt az ideje, hogy megismerkedj a Bazsalikomos pestoval – egy ízletes és sokoldalú mediterrán pesto fűszerrel, amely könnyen izgalmas, vibráló ízvilágot varázsol bármely ételbe! Ez az Olaszországból származó szósz friss bazsalikomból és fokhagymából készül, extra szűz olívaolajjal és fenyőmaggal kombinálva. Megfelelően elkészítve az eredmény egy […]
Unalmas már a megszokott paradicsomleves? Te is gondolkodtál már azon, hogy hogyan lehetne feldobni ezt a remek étket némi egzotikummal és plusz tartalommal? Most mutatunk egy rendkívüli elkészítési módot, és ezek után már csak az lesz a kérdés, hogy “hogyan élhettem eddig nélküle?” „Sült” paradicsomleves hozzávalók: 1 egész fej fokhagyma 1,5 kg érett paradicsom 500 […]
A burgonyára általában semleges ízű köretként gondolunk, de nem kell, hogy az ezzel kapcsolatos tudományunk kimerüljön a tört krumpliban! Az indiai fűszeres burgonya receptünkkel különleges körettel lepheted meg magad és szeretteid ízlelőbimbóit, de hűvösebb estéken egytál ételként is megállja a helyét, ha szeretnél valamilyen fűszeresen testet-lelket melengető, laktató, mégis könnyen emészthető étket fogyasztani. Indiai fűszeres […]