Nagymamáink kisujjból kirázós alapreceptje, kis átalakítással, gluténmentes diétába beilleszthetően. Margarinnal és vegán tejföl helyettesítővel készítve pedig tejmentes pite is készíthető.
Hagyományos almás pite – gluténmentesen hozzávalók:
A tésztához:
450 g gluténmentes liszt
fél csomag (6 g) sütőpor
150 g laktózmentes vaj/margarin
120 g kristálycukor
1 egész tojás
150 g laktózmentes tejföl
A töltelékhez:
2 kg alma
150 g kristálycukor
2 ek őrölt fahéj
2 ek citromlé
1 ek útifűmaghéj
A tészta kenéséhez:
1 egész tojás
Hagyományos almás pite – gluténmentesen elkészítése:
1. Először elkészítjük a tésztát. A sütőporral elkevert lisztet elmorzsoljuk a vajjal/margarinnal. Amikor nedves homok állaga kezd lenni hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összegyúrjuk. Amikor kezd a tészta össze állni, kiborítjuk a konyhapultra és ott gyúrunk belőle egynemű tésztát. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük pihenni, addig elkészítjük az alma tölteléket.
2. Az almákat meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Ízesítjük cukorral, fahéjjal és citromlével, majd minimum 15 percig hagyjuk állni. Ezután szűrőbe tesszük és kinyomkodjuk a levét.
3. A sütőt előmelegítjük 180°C fokra, alsó-felső programon. Egy 21×35 centis tepsit előkészítünk.
4. A pihentetett tésztát kétfelé osztjuk. Az egyik felét kinyújtjuk, tepsibe fektetjük, megszurkáljuk villával, és rásimítjuk a tölteléket.
5. A tészta másik felét is kinyújtjuk majd a töltelékre fektetjük. Sűrűn megszurkáljuk, hogy a gőz távozni tudjon, majd lekenjük egy felver tojással. A tésztát villával csíkokat húzva díszítjük.
6. Előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. Sütés után hagyjuk a tepsiben teljesen kihűlni, ezután már szépen szeletelhető. Egyforma szeletekre vágjuk, ha akarjuk még megszórhatjuk a tetejét porcukorral.
Hagyományos almás pite gluténmentesen videón:
@mardzsareta #reklám | a @Kifli.hu jóvoltából most kedvezményesen tudsz náluk vásárolni a „mardzsareta2000” kuponkóddal, speciális étrendbe beilleszthető termékeket💚 Hagyományos almás pite glutén és laktózmentesen hozzávalók: 450g gluténmentes liszt, fél csomag (6g) sütőpor, 150 g laktózmentes vaj/margarin, 120 g cukor, 1 tojás, 150 g laktózmentes tejföl. A töltelékhez: 2 kg alma, 150 g cukor, 2 ek fahéj, 2 ek citromlé, 1 ek útifűmaghéj a töltelék alá, 1 tojás a tészta lekenéséhez. #almáspite #almaspite #mamareceptje #okosreceptek #glutenmentes #gluténmentes #laktozmentes #laktózmentes #pite #piterecept #applepie #pie #pieseason #glutenfree #glutenfreerecipes #lactosefree #glutenfreeapplepie #kifli #diéta #diet #kuponkód #baking #baketok #bakingismypassion #bakingismytherapy #bakingismylovelanguage #sütés #sütésekbe #mentessüti ♬ Aesthetic – Tollan Kim
