Ha eddig csak magában, sütve etted a sütőtököt, ez a recept (is) be fogja számodra bizonyítani, hogy mennyire sokoldalú hozzávaló, és akár még piskótatekercs is készíthető belőle!
Sütőtökös piskótatekercs – fehércsokoládés töltelékkel hozzávalók:
A sütőtökös piskótához:
3 tojás
150 g kristálycukor
150 g sütőtök püré
1 tk vanília aroma
80 g gluténmentes liszt
fél tk sütőpor
fél tk szódabikarbóna
fél tk őrölt fahéj
1 csipet só
1 csipet őrölt gyömbér
1 csipet szerecsendió
A fehércsokoládés krémhez:
100 ml habtejszín
125 g mascarpone
50 g fehércsokoládé
Sütőtökös piskótatekercs – fehércsokoládés töltelékkel elkészítése:
1. A sütőt előmelegítjük 180°C fokra, alsó-felső programon. Egy 21×30 centis tepsit kibélelünk sütőpapírral.
2. A tojásokat a cukorral robotgéppel kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőtök pürét és a vaníliát. Jól keverjük össze, majd az előzőleg összekevert száraz összetevőket bele szitáljuk és spatulával keverjük el benne. Öntsük tepsibe és 15 percig süssük.
3. Ez idő alatt egy konyharuhát nedvesítsünk be, jól csavarjuk ki, és terítsük a konyhapultra. Helyezzünk rá egy sütőpapírt, szórjuk meg alaposan porcukorral. A kisült piskótát még forrón, a sütőpapírral együtt borítsuk a porcukrozott felületre. Azt a sütőpapírt amin sült húzzuk le róla. Újra hintsük meg porcukorral és fedjük le egy másik sütőpapírral. Azért van ezekre szükség, mert ez egy nedves, ragacsos piskóta, nem szeretnénk ha kitekeréskor hozzátapadna valamihez. A sütőpapírokkal együtt szorosan tekerjük fel, és tekerjük be a nedves konhyaruhába is. Tegyük félre és hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A krémhez a tejszínt a mascarponeval kihabosítjuk, majd a felolvasztott fehércsokoládét vékony sugárban, folyamatosan kevergetve hozzáadjuk.
5. A kihűlt piskótát kitekerjük és megkenjük a krémmel. A keskenyebbik felétől indulva szorosan feltekerjük. Becsomagoljuk az egyik sütőpapírba és hűzőszekrénybe tesszük 1-2 órára.
6. Hűtés után díszíthetjük a tetejét krémmel – ha marad -, vagy megszórhatjuk porcukorral. 1 cm vastag szeletekre vágva tálaljuk.
Sütőtökös piskótatekercs – fehércsokoládés töltelékkel videón:
@mardzsareta #reklám | Sütőtökös piskótatekercs, fehércsokis töltelékkel, gluténmentesen🎃 A „mardzsareta2000” kuponkóddal kedvezményesen tudjátok beszerezni a speciális diéta, tudatos táplálkozás kategóriába eső termékeket a @Kifli.hu weboldalon💚 a kuponkóddal 2000 Ft kedvezményt kaptok a vásárlás végösszegéből. Egy vásárló csak egyszer használhatja a kuponkódot🥰 #piskótatekercs #sütőtökös #sütőtök #fehércsokis #fehércsokikrém #okosreceptek #sütemény #süti #sütésekbe #spongeroll #pumpkinseason #pumpkinswissroll #whitechocolate #whitechocolatecream #glutenmentes #gluténmentes #glutenfree #swissroll #baking #baketok ♬ That Couch Potato Again – Prod. By Rose
