Hétközben általában valami gyorsan elkészíthető, egyszerű de mégis laktató ételt szoktunk készíteni vacsorára. Így alkottuk meg ezt a sütőtökös szósszal megkoronázott, penne tésztás egytálételt. Ha a sütőtököt előre elkészítjük, vagy készen kapható sütőtök pürét használunk, a sütés idejét is megspórolhatjuk!
Penne krémes, sütőtökös szósszal hozzávalók:
400 g sütőtök (vagy 300 g kész sütőtök püré)
1 csomag gluténmentes penne tészta
1 tk fokhagyma granulátum
1 késhegyni őrölt gyömbér
2-3 ek laktózmentes tejszín
200 ml tésztafőző víz
só, bors
A tálaláshoz:
ízlés szerint laktózmentes reszelt sajt
hámozott, pirított tökmag
Penne krémes, sütőtökös szósszal elkészítése:
1. A sütőt előmelegítjük 180°C fokra, alsó-felső programon (ha van légkeveréses funkció akkor azt is kapcsoljuk be, így gyorsabban átsül a tök). A nagyobb darabokra vágjuk, a magokat kikaparjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire rendezzük, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a tök húsa megpuhul. Ez kb 1 órát jelent, de a tök vastagságától is függ.
2. A tésztát lobogó, sós vízben megfőzzük. A tészta főzővizéből kb 200 ml-t tegyünk félre. A tésztát szűrjük le.
3. A megsült tököt a héjából kikaparjuk és a főzővízzel együtt krémesre turmixoljuk. Beleöntjük abba a lábasba amiben a tészta is főtt. Fűszerezzük fokhagymával, gyömbérrel, sóval és borssal. Kóstoljuk meg, amikor elégedettek vagyunk az ízével, 2-3 ek tejszínnel elkeverve újraforraljuk.
4. A szószba bele tesszük a tésztát, jól keverjük el, majd reszelt sajjtal és pirított tökmaggal megszórva tálaljuk.
Sütőtökös penne recept és elkészítés videó
@mardzsareta #együttműködés | Glutén és laktózmentes sütőtökös penne 🧡 @Kifli.hu kuponkód, a „Speciális diéta, tudatos táplálkozás” kategóriába tartozó termékekhez: „mardzsareta2000” Hozzávalók: 400 g sütőtök (vagy 300 g kész sütőtök püré) 1 csomag gluténmentes penne tészta 1 tk fokhagyma granulátum 1 késhegyni őrölt gyömbér 2-3 ek laktózmentes tejszín 200 ml tésztafőző víz só, bors Teljes recept megtalálható az okosreceptek.hu oldalon #sütőtököstészta #sütőtök #tészta #okosreceptek #vacsora #vacsoratipp #gluténmentes #glutenmentes #laktózmentes #laktozmentes #húsmentes #husmentes #pumpkinpastasauce #pumpkinpasta #penne #glutenfree #lactosefree ♬ La Vie En Rose – Emily Watts
