A diókrém egy gazdag, selymesen krémes, kanállal belapátolás után kiáltó krém. (A keverőedény kinyalásához sorszámokat kell osztogatni :)). Készítsd el és mestercukrásznak fogod érezni magad!
Diókrém tortához és süteményekhez hozzávalók:
500 ml laktózmentes tej
2 csomag (80 g) vaníliás pudingpor
100 g kristálycukor
2 csomag (16 g) vaníliás cukor
2-3 ek rum aroma
150 g darált dió
200 g laktózmentes vaj/margarin
Diókrém tortához és süteményekhez elkészítése:
1. A dió és a vaj/margarin kivételével a hozzávalókat egy lábasba mérjük. Csomómentesre keverjük, majd folyamatos keverés közben sűrű pudingot főzünk. Amikor felforrt félre húzzuk a lángról, és bele tesszük a darált diót. Alaposan keverjük el, majd a krémet öntsük át egy tálba, amiben később ki tudjuk habosítani. A krém tetejére simítsunk folpackot, így nem fog megbőrösödni. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
2. A krémet keverjük át spatulával. Ha ekkor úgy látjuk, hogy túlságosan összeállt vagy darabos, botmixerrel turmixoljuk le.
3. A szobahőmérsékletű, puha vajat/margarint a krémhez adjuk, majd robotgéppel az egészet kihabosítjuk. A krém azonnal felhasználható torták vagy sütemények töltéséhez, burkolásához, díszítéséhez.
Tipp: a rum aromát és a cukrot ízlés szerint adagoljuk! Sőt, ha szeretnénk valódi rummal is készíthetjük a krémet.
Diókrém (rumos diókrém) recept és elkészítés videón:
@mardzsareta Válasz @merciii28 részére jön a folytatás -> rumos diókrém 😍 laktózmentesen készítettem, de normál tejtermékekkel is ugyan ez lesz az eredmény! #okosreceptek #diókrém #diótorta #torta #tortakrém #tortakészítés #tortakészitésfolyamata #tortakészítésfolyamata #laktozmentes #laktózmentes #walnutcream #walnutcake #cake #cakeinthemaking #caketok #cukrász #cukrászvagyok ♬ Christmas Music – Memusic
One Reply to “Diókrém tortához és süteményekhez (rumos diókrém)”